又一个冬天到来了 ， 很多的地方新鲜的栗子也已经上架了 ， 可以说栗子在冬天可以说是一种零食中的王者了 ， 因为栗子的味道软糯香甜 ， 刚刚炒熟的栗子还会飘着一些香味 ， 引着人们不自觉的去食用它 ， 那么它对我们的身体到底有怎样的影响呢?让我们和苹果绿养生网一起来看看吧 。

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栗子的功效与作用
1、抗衰老
栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质 ， 能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病 ， 是抗衰老、延年益寿的滋补佳品 ， 对有些患者的身体是有一定的好处的 ， 可以说栗子是既美味又适用了 。
2、益气健脾
栗子是碳水化合物含量较高的干果品种 ， 这种水果能消耗我们身体内的一定的热量 ， 能帮助脂肪代谢 ， 对益气健脾 ， 厚补胃肠有很好的功效 ， 所以身体在这些方面有欠缺的人可以吃一些栗子 。

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栗子的营养价值
栗子有着干果之王的称号 ， 栗子含有大量的淀粉 ， 丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素 ， 这些营养物质是我们人体所需的维生素和矿物质 ， 能够使我们的身体达到一个很好的营养均衡 ， 对我们的身体价值来说是非常好的 。

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栗子怎么吃
板栗炖鸡
做法：锅中倒油 ， 放入郫县豆瓣酱与其融合 ， 鸡块倒入锅内 ， 翻炒1分钟 ， 放入姜片 ， 葱段 ， 倒入白糖翻炒入味 ， 倒入板栗翻炒片刻后 ， 沥油换一口密封好的锅子 ， 倒入花雕 ， 倒入红烧汁 ， 翻炒上色 ， 锅开盖盖儿转小火炖一刻钟 ， 最后撒盐大火收汁就可以了 。
糯米鸡
做法：糯米冷水泡两小时 ， 香菇泡过夜 ， 虾米可以放到糯米里一起泡 ， 锅烧热让入沥干水的糯米和虾米干炒 ， 一直炒至糯米表面水份干掉 ， 加入一碗翻炒 ， 待糯米又干后再加一碗水 ， 一共是三碗水炒至糯米变粘稠 ， 约7成熟 ， 最后加入盐和蚝油 ， 如何判断糯米熟了没就看是否能粘在手指上甩不掉就可以了 ， 因为没买的鸡肉就换了叉烧 ， 叉烧用配的叉烧汁炒热备用 。香菇切片或者整个都可以 ， 要是整只的就在背面用刀切开一个十字 ， 少油翻炒一下 ， 腊肠每条平均切开4等份 ， 鸡蛋煮熟对半切开 ， 荷叶用冷水泡两小时 ， 一定要冷水泡 ， 热水泡过的荷叶没香气了 ， 取一张泡好的荷叶对半剪开后 ， 取一勺糯米放在半张荷叶的中间 ， 尽量铺平成长方形面积约有半张荷叶的四分之一 ， 取叉烧、鸡蛋、香菇、腊肠放在糯米上 ， 尽量铺平正 ， 在配料上再盖一层糯

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