茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制 ， 使茶叶吸收花香而成的茶叶 。其香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软 。经过一系列工艺流程窨制而成的茉莉花茶 ， 具有安神、解抑郁、健脾理气、抗衰老防辐射、提高机体免疫力的功效 ， 是一种健康饮品 。
绿茶我国被誉为“国饮” 。现代科学大量研究证实 ， 茶叶确实含 有与人体健康密切相关的生化成份 ， 茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去脂减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用 ， 还对现代疾病 ， 如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病 ， 有一定的药理功效 。
长期喝茉莉花茶有什么好处和坏处？茉莉7a686964616fe58685e5aeb931333335333036花茶是众多花茶品种中的一种,所谓茉莉花茶就是用含苞欲放的茉莉鲜花加入绿茶中窨制而成的.用不同的绿茶品种去做茶胚,例如用龙井茶,用茉莉花去窨制就叫龙井茉莉花茶,如用玖瑰花朵去窨制的,就叫龙井玖瑰花茶,以此类推. 茉莉花茶 ， 有“在中国的花茶里 ， 可闻春天的气味”之美誉 。
茉莉花茶的功效与作用：茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效 ， 并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用 。茉莉花有清肝明目、生津止渴、祛痰zhi痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤 。茉莉花有抗癌、抗衰老之功效 ， 使人延年益寿、身心健康 。
在茶叶分类中 ， 茉莉花茶仍属于绿茶 。茉莉花茶在绿茶的基础上加工而成 ， 特别是高ji茉莉花在加工的过程中其内质发生一定的理化作用 ， 如：茶叶中的多酚类物质、茶单宁在水湿条件下的分解 ， 不溶于水的蛋白质降解成氨基酸 ， 能减弱喝绿茶时的涩感 ， 功能有所变化 ， 其滋味鲜浓醇厚、更易上口 ， 这也是北方喜爱喝茉莉花茶的原因的之一 。各类茶叶其保健本质大同小异 ， 各有特色 ， 茉莉花茶除了具备绿茶的某些性能外 ， 还具有很多绿茶所没有的保健作用 。茉莉花茶有“去寒邪、助理郁”是春季饮茶之上品 。
茉莉花茶-饮用注意平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人 ， 晚上还是以少饮或不饮茶为宜 。另外 ， 晚上喝茶时要少放茶叶 ， 不要将茶泡得过浓 。喝茶的时间最好在晚饭之后 ， 因为空腹饮茶会伤身体 ， 尤其对于不常饮茶的人来说 ， 会抑制胃液分泌 ， 妨碍消化 ， 严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象

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