胡萝卜是可以和鸡蛋一起煮、一起食用的 。胡萝卜的主要营养成分为蛋白质、多种维生素、脂肪、微量元素等，而鸡蛋里面的主要营养元素为蛋白质、脂肪、氨基酸、微量元素等，所以从这两种食物的营养成分来看，并没有什么互相禁忌的地方，所以大家可以放心的将胡萝卜和鸡蛋搭配在一起煮一起食用 。胡萝卜鸡蛋的具体做法：需要准备的材料：胡萝卜、鸡蛋各适量，葱、生姜、食盐、鸡精、食用油各适量 。
1、将准备好的鸡蛋磕入碗内、打散，放入调味料调匀;
2、将准备好的胡萝卜洗净、去皮、切成细丝，用沸水焯一下，然后沥干水分;
3、锅内油烧热，爆香葱姜，放入胡萝卜丝翻炒均匀后盛出;
4、锅内留油，爆香葱花，放入鸡蛋液翻炒;
5、倒入炒好的胡萝卜丝翻炒均匀即可 。
怎样做美味的胡萝卜鸡蛋青菜汤？众所周知，胡萝卜不仅富含胡萝卜素，还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质 。鸡蛋含有丰富的蛋白质 。所以用胡萝卜鸡蛋和青菜做出来的汤，不仅美味可口，而且营养丰富 。下面我就为大家介绍一种胡萝卜鸡蛋青菜汤的做法 。

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【胡萝卜跟鸡蛋能怎么熬汤？】所用食材：胡萝卜、鸡蛋、青菜、蚬子干、盐

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鸡精、花椒面，葱、香菜 。
diyi步：把胡萝卜切丝儿，青菜洗干净，蚬子
干泡软，葱切成葱花 。
第二步：锅中坐水，水开后放入青菜烫软 。
第三步：锅中倒入适量油，放入葱花，煸炒出
香味儿，放点儿花椒面儿接着将胡萝
丝放入锅中煸炒至软，加入适量温水
待水开之后放入泡软的蚬子干（连同
好险资的水一并倒入锅中）
第四步：把鸡蛋打入沸水中，待形成蛋花后，
放入已烫软的青菜，略煮一会儿 。再
放入盐和鸡精，最后放入香菜提味 。

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