（2）剥出柚子肉撕成小块；削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝 ， 越细越好；把切好的柚子皮 ， 放到盐水里腌1小时 。
（3）把腌好的柚子皮放入清水中 ， 用中火煮10分钟 ， 变软脱去苦味 。
（4）把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中 ， 加一小碗清水和冰糖 ， 用中小火熬1个小时 ， 熬至黏稠 ， 柚皮金黄透亮即就可以了 ， 注意熬的时候要经常搅拌 ， 以免粘锅 。
（5）等放凉后 ， 加入蜂蜜 ， 搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了 ， 装入密封罐放在冷藏室存放 ， 喝的时候用温水冲一下即可 。
（二）蜂蜜减肥食用方法
在日常饮食规律不变的情况下 ， 将蜂蜜和白醋以1:4的比例食用 ， 具体方法：
（1）早餐前20分钟空腹喝；
（2）午餐和晚餐后立刻喝 。
早饭以前可以在喝水时加入蜂蜜 ， 午餐与晚餐时则吃少量的粥 。一般人在吃蜂蜜两天后就感觉到身体轻松 ， 心情愉快 。五天以后可以吃面条等容易消化的东西 ， 然后慢慢恢复原来的饮食 。
采用这样的减肥方法 ， 许多人在3天以内就减肥3公斤 。其次 ， 便秘的症状以及焦虑不安的感觉也可以消除 。
每天早 ， 午 ， 晚三餐均以蜂蜜水或以蜂蜜茶代替 ， 全程不能吃喝其他东西 。减肥期间 ， 每天可食用150～200g的蜂蜜 ， 至少要吃150g分量才收减肥之效；若感到肚饿或疲倦时 ， 可直接吃蜂蜜或者蜂蜜水 ， 能即时补给身体养分 ， 恢复精神 。
（三）蜂蜜服用方法
新鲜成熟的蜂蜜可直接食用 ， 也可将其配成水溶液 ， 因为水溶液比纯蜂蜜更易被吸收 ， 但绝对不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜 ， 因为不合理的加热 ， 会使蜂蜜中的营养物质严重破坏——蜂蜜中的酶失活 ， 颜色变深 ， 香味挥发 ， 滋味改变 ， 食之带有不良口感的酸味 。蜂蜜营养成分中酶类尤其是淀粉酶对热极不稳定 ， 淀粉酶值降低则证明蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发 ， 抑菌作用下降 ， 营养物质被破坏 。因此 ， 蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用 。在炎热的夏季 ， 用冷开水冲服蜂蜜 ， 能消暑解热 ， 是很好的清凉保健饮料 。
（四）蜂蜜的服用时间
蜂蜜的食用时间大有讲究 ， 一般均在饭前1-1.5小时或饭后2-3小时食用比较适宜 。但对有胃肠道疾病的患者 ， 则应根据病情确定食用时间 ， 以利于发挥其医疗作用 。如在饭前一个半小时食用蜂蜜 ， 它可抑制胃酸的分泌；如在食用蜂蜜后立即进食 ， 它又会刺激胃酸的分泌；温热的蜂蜜水溶液能使得胃液稀释而降低胃液酸变 ， 而冷的蜂蜜水溶液却可提高胃液酸多 ， 并能刺激肠道的运动 ， 有轻泻使用 。因此 ， 胃酸过多或肥大性胃炎、特别是胃和十二脂肠溃汤的患者 ， 宜在饭前1小时半食用温蜂蜜水 ， 不仅能抑制胃酸的分泌 ， 而且能使胃酸降低 ， 从而减少对胃粘膜的刺激 ， 有利于溃疡面的愈合；而胃酸缺乏或萎缩性胃炎的患者 ， 宜食用冷蜜水后立即进食 。神经衰弱者在每天睡觉前食用蜂蜜 ， 可以促进睡眠 ， 因为蜂蜜有安神益智和改善睡眠的作用 。

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