轻微的缺乏，大概主要变现为免疫力较低，比较容易生病，跟同龄人相比更加矮小，皮肤头发缺乏应有的光泽，相对更容易便秘或者腹泻 。
如果比较严重缺乏，主要表现为：腹部、腿部水肿、虚弱、表情淡漠、生长迟缓、消瘦、头发变色、变脆和易脱落、易感染其他疾病 。
在我们国家大部分地区，蛋白质严重缺乏的状况其实很少，因为对于婴儿来说，大部分的蛋白质来源都来自奶，母乳也好，配方奶也好，都能提供丰富的蛋白质，只要足量饮奶，基本不会出现的缺乏 。
但是在贫困的地方，母亲的营养很难保障，母乳的蛋白含量也会下降，也没有配方奶喝，那么出现缺乏就很常见了 。
而孩子添加辅食之后，如果过早的停止饮奶，或者奶量减少过多，而辅食蛋白质跟不上，那么出现蛋白质缺乏也是很容易的 。
所以中国营养学会推荐1岁以内的宝宝奶量不能低于600ml，1~2岁的宝宝500ml，2~5岁的宝宝也要保证350~500ml的奶量 。
另外添加辅食的过程中，还有一些重点食物量需要优先保证：
这是7月~1岁以内的宝宝的进食目标：一开始肉类不一定达得到，但应尽量在宝宝1岁时达到每天50g肉禽鱼的目标 。
这是1~2岁的目标：
不知道这样是否能回答您的问题呢？谢谢您的邀请~
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