文章插图
【原材料】
猪瘦肉100克，西红柿200克，胡萝卜30克，莲子25克
【调味料】
油少许，盐8克，葱1根
【做法】
1. 猪瘦肉洗净，抹干水，整块用盐擦匀，腌12小时，即为咸肉，洗净切小块 。
2. 西红柿洗净，切块；胡萝卜去皮，洗净，切厚块；葱洗净，切花；莲子洗净，去心 。
【西红柿莲子咸肉汤怎么做？】 3. 将咸肉、胡萝卜、莲子放入清水锅内，武火煮沸 后改文火煲20分钟，加入西红柿再煲5分钟，放入葱 花，加油、盐调味即可 。

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