豆腐是中国饮食文化的代表之一，也是老百姓日常餐桌上最常见的食材，豆腐不仅便宜，而且营养也很丰富，特别是钙和蛋白质的含量很高，有“植物肉”的美称，是一种老少皆宜的食材 。豆腐本身味道寡淡，所以，一般都是和其他食材一起做成菜，这些其他的食材可以根据自己喜欢的来挑选，像肉类，鱼类，菌菇类等等，都是可以搭配的，下面给大家分享一道我们家常做的，也是孩子特别喜欢的一种豆腐汤的做法 。

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【蛋黄虾仁豆腐汤】

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材料：新鲜大虾5个，咸鸭蛋1个，内脂豆腐一盒，盐少许，香葱适量,料酒适量 。

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做法：1、新鲜大虾去壳后用少许盐和料酒腌一下 。

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2、咸鸭蛋煮熟后把蛋黄和蛋白分开 。

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【不加西红柿，豆腐汤怎么做好喝？】

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3、锅中倒入少许油，下咸蛋黄碎炒到出沙 。

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4、砂锅加适量清水，煮开后把炒好的蛋黄放入 。

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5、豆腐冲洗后切成小块放入砂锅中 。
6、然后把蛋白一起放入锅中，煮开 。
7、根据个人的口味加适量盐调味后放入虾仁 。
8、再次煮开后就可以关火了，出锅前放入香葱碎 。
9、咸鲜相宜，做法简单的蛋黄虾仁豆腐汤 。
内脂豆腐和西红柿怎样来做汤？？请教高手简单的
西红柿和豆腐都切块,锅里放少许油,油热放入西红柿炒出汁,加清水,姜丝煮开,放入豆腐,再煮5分钟左右,放盐,鸡精调味,起锅撒上葱花即成 。
复杂的
【材料】
番茄2个、豆腐1盒、小白菜2棵、瘦肉80克、淀粉少许
调味料
盐1茶匙、清水4碗、麻油少许
【作法】
1.番茄洗净，切片；豆腐取出后切块；小白菜洗净，切小段；瘦肉切片，拌少许淀粉 。
2.将4碗水烧开，先放肉片，再放番茄，小火煮滚后，放入豆腐，并加盐调味 。
3.最后放小白菜，一煮滚即关火，滴少许麻油即可盛出食用 。
【叮咛与解说】
肉片放入时，最好将火改小，而且一片片地放，肉才不会粘成一团 。

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