牛肉：强化你的弱点
缺锌是多数成年人营养不足的一个现象，特别对于素食者和不吃牛肉的人更是如此，因为牛肉是免疫性矿物质的重要来源 。如果缺锌，即使只是轻微程度的缺乏，都会增加感染的危险 。布斯沃特解释说，锌对白血球的生长也有着重要作用，这些勇猛的免疫细胞能够识别和摧毁入侵的细菌、病毒，还能够对其他的不良细胞分类处理 。
约86克的瘦牛肉（肉质好，足够做一个烤牛肉三明zhi）可提供每日锌需求量的30％ 。这已经在缺锌与富锌之间形成区别了 。不光食用牛肉，还可以尝试富锌的牡蛎、加锌谷物、猪肉、家禽、酸奶酪或牛奶 。
红薯：巩固你的防线
你可能想不到肌肤是你的免疫系统的组成部分，这个覆盖面积约1．5平方米的重要器官正是抵御细菌、病毒和其他有害物质入侵的diyi道防线 。要获得健康的肌肤，则需要维生素A 。
获取维生素A的渠道之一是食用含有β胡萝卜素的食物，人的肌体可将其转变成维生素A 。一种快捷方便又好吃的获取β胡萝卜素的方法是食用蜜饯红薯 。每半杯蜜饯红薯仅含170卡路里热量，但却可提供日需β胡萝卜素的40％ 。这种食物实在美妙，尽可以把它们当甜点 。其他富含β胡萝卜素的食物有：胡萝卜、南瓜（罐头也行）、香瓜、哈密瓜 。
蘑菇：加速白细胞活力
全世界的人们食用蘑菇来增强免疫力已经有几个世纪的历史了 。现代研究揭示了其中的原因 。华盛顿特区天然药物研究所主任道格拉斯说：“研究显示，蘑菇可增加白细胞的数量，使白细胞更有活力，从而变得更具攻击力 。这对人们抵抗感染无疑是件好事情 。”
现在到处都可以买到新鲜的蘑菇，常吃蘑菇可极大地提高免疫力 。蘑菇的食用也非常简便，只需加一点调料、沙司和少许食用油；也可以和鸡蛋一起做成比萨饼食用 。对于厨艺不精的人来说也没有什么关系，因为可以这样说，蘑菇只要做熟食用，都会大大增强和调动人们的免疫系统 。
茶：抗氧化剂汤
如同所有的战争一样，与细菌进行的战争也是一场混战 。在人的免疫系统击退入侵的细菌、病毒，然后开始修复和重建它们造成的损坏时，会产生某些潜在的破坏性混合物（称做自由基） 。它们能够破坏细胞及其DNA，加速老化并形成疾病（如癌症）的基础 。
【年龄和新陈代谢率有什么关系吗？ 女人新陈代谢最快的年龄】抗氧化剂能在这些自由基发威之前将它们清理干净 。水果和蔬菜含抗氧化剂，但红茶和绿茶所含抗氧化剂显然比以上二者都高 。所以喝一大杯这种“抗氧化剂汤”吧 。在最近的研究中，袋茶可释放出大量的多酚，这是一种强抗氧化剂 。
酸乳酒（酸奶）：派送援兵
人的肠道黏膜是数以亿计的好细菌的家园，这些好细菌通过肠壁抵挡入侵的有害细菌 。不幸的是抗菌素能够消灭这些好细菌，使人们易受那些不受欢迎、招致腹泻的可恶细菌的攻击 。
人们可以食用酸奶酪或以一种美味的酸乳酒来增援肠道 。这种有着悠久文明传统的美食是健康菌种的极好来源，能够重新武装人们的肠道防御线 。消化疾病诊所的鲁丝·迪芭克说：“早期的研究已经证实这种讲究的食品增强了免疫系统的反应，从而增进了全身健康 。这种食品口感细腻、爽滑，一杯酸奶（酸乳酒）热量是160卡路里，是一种深受人们喜爱的甜品 。”
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