您好，很高兴回答您的问题，萝卜干作为一道家常小菜，是非常受到大家欢迎的，而关于怎么腌制萝卜干，怎样做比较好吃，下面我就谈一谈，我腌制萝卜干的详细方法步骤 。

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1、首先，准备20斤刚从地里采摘出来的新鲜红萝卜，先把表面泥巴洗干净，去除根蒂和头上的菜花部分，用水多冲洗几次，直到清洗干净为止 。把每个红萝卜切成条形状，宽度2厘米左右，红萝卜全部都切好之后，均匀的码放在桶里，倒入半袋食用盐，用手上下翻腾三分钟，几乎要让每一个萝卜条都粘上盐，然后等待两个小时，倒出桶里的水分，摊铺在阳光下照射，大概要晒一个星期这样，全部都要晒干，卷曲在一起才可以 。

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2、把晒好的萝卜干倒入密封容器中，倒入酱油（酱油的用量要有密封容器的一半高度那么多），撒入五香粉、花椒、陈皮等配料，如果您喜欢吃辣椒，可以适量的倒入一些辣椒粉，最后再依稀个人口味轻重放入食用盐，带上一次性手套来回搅拌搅拌 。最后，把容器密封好，静置一个月 。一道家常小菜萝卜干就制作好了，晚上吃饭的时候配上一碗稀饭，超ji下饭 。

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【红萝卜腌制萝卜干怎么腌好吃？ 干萝卜怎么腌萝卜干】好了，以上的说法就是我个人的一些观点，如果我的回答能够得到您的采纳，请多多关注我哦 。祝您工作顺利，身体健康 。

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