你好！我是楚香村 ， 一个爱生活爱美食的宝妈！有什么蒸菜 ， 女生很喜欢吃？蒸菜是通过蒸汽将菜蒸熟 ， 是一种非常健康的烹饪方法 。对食材的破坏比较小 ， 更大程度的保留了食材的原汁原味 。蒸菜比煎炒炸的食物更容易消化 ， 好吃还不容易上火 。作为女性 ， 我个人觉得好吃的蒸菜有豆豉蒸排骨 ， 清蒸鲈鱼、荷叶蒸鸡 ， 水蒸蛋 ， 还有蒜蓉粉丝娃娃菜 ， 蒜蓉蒸丝瓜等等 ， 好吃的蒸菜有太多了 ， 就不一一列举了 。下面详细的讲解入口滑嫩 ， 鲜香脱骨的豆豉蒸排骨的制作方法 。

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豆豉蒸排骨
【有什么蒸菜，女生很喜欢吃？】食材：排骨、豆豉、蒜瓣、生姜、淀粉、葱花、小米辣
调味品：食盐、白糖、生抽、料酒、胡椒粉、香油
步骤一：将买回来的排骨放入清水中浸泡一会 ， 泡出血水以后清洗干净 ， 沥干水分装入大碗中 。
步骤二：生姜切末放入排骨中 ， 再加入适量的盐、料酒、白糖、生抽和香油拌均匀以后放入冰箱冷藏腌制半小时 。
步骤三：半小时后将豆豉拍扁 ， 蒜切末放入排骨中 ， 加入适量的淀粉 ， 下手抓拌均匀 。
步骤四：将抓拌均匀的排骨摆入盘中 ， 小米辣切碎撒在排骨上 ， 蒸锅加入适量的清水 ， 蒸半小时左右 。出锅后撒上葱花即可 。
小贴士：排骨最好选用肋排 ， 浸泡时间长一些 ， 将血水全部跑出来 ， 口感才会更香嫩 。腌制半小时 ， 可以让排骨更加入味 。豆豉拍扁才能更好的出味 ， 不喜欢吃辣的朋友可以将小米辣换成枸杞 ， 主要起装饰作用 ， 不放也可以 。按照排骨的多少把握好蒸制的时间才能使排骨轻易脱骨 ， 口感香嫩 。
我是楚香村 ， 希望我的回答均匀帮到您！

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