您好 ， 很高兴回答您的问题 。给您推荐一道白酒甜瓜提拉米苏的做法 ， 酒香味淡淡的 ， 很好吃 ， 闻起来也很清甜 。详细的跟您一步步分清楚了 ， 您可以试一试 。希望采纳 。

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一、取一小锅 ， 放入细砂糖和柠檬汁 ， 中火煮到糖汁呈焦糖色时加入甜瓜粒

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二、搅拌均匀后加入白葡萄酒 ， 转小火煮40分钟

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三、分钟后关火 ， 略微放凉后放入薄荷叶
四、将蛋白与蛋黄分开
五、蛋黄放入一个容器 ， 加入细砂糖用打蛋器打呈浓厚状
六、加入芝士一起继续搅打均匀
七、蛋白放入另一容器 ， 用打蛋器打到硬性发泡
八、将蛋白轻手拌入蛋黄与芝士溶液
九、取四个玻璃杯 ， 在玻璃杯中先铺上一层芝士鸡蛋溶液
十、然后铺上浸了Marsala甜酒的手指饼干
十一、随后均匀摆上1汤勺的白酒甜瓜
十二、再盖上一层鸡蛋芝士溶液
十三、放入冰箱冷藏2小时
十四、食用前用甜瓜片和薄荷叶装饰即可
超ji喜欢吃提拉米苏 ， 哪里可以学？提拉米苏自己在家做也很好吃哦

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配料：

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马斯卡膨300克、淡奶油200克、水60克、细砂糖60克、鸡蛋黄3个、吉利丁3片（15克吉利丁粉） 、 咖啡酒50毫升、浓缩咖啡30克、开水120毫升、手指饼干适量（1包半）、可可粉适量（装饰）、糖粉适量（装饰）、丝带围边装饰

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做法：
1.先取一包手指饼干 ， 对比下慕斯模具的高度 ， 然后把饼干根据慕斯高度切整齐 ， 在慕斯模具边缘摆一圈备用
2.将200g淡奶油打发至少许纹路（7分发） 后 ， 放入冰箱冷藏备用 ， 然后取出冷藏的马斯卡膨奶酪在室温软化备用
3.将30克浓缩咖啡用120ml开水冲开搅匀 ， 待稍凉后倒入50ml的咖啡酒混合成咖啡糖浆 ， 然后另找一个量杯倒入15ml咖啡糖浆备用
4.将15g吉利丁粉倒入少量凉开水搅拌后 ， 放置浸泡备用
5.鸡蛋黄倒入碗中用打蛋器搅打均匀 ， 然后将60g水?60g糖一起倒入奶锅中煮至沸腾后关火 ， 然后搅匀慢慢倒入打散的鸡蛋黄中 ， 边倒边用打蛋器搅拌 ， 待糖水全部倒完继续搅打至不烫手（7分左右） ， 然后加入量杯里15ml的咖啡糖浆拌匀
6.把室温软化的300克奶酪倒入盆中 ， 用打蛋器搅拌至顺滑 ， 将步骤5的蛋黄糊分次加入奶酪中混合搅匀 ， 再将浸泡的吉利丁粉隔水融化后倒入混合的蛋黄奶酪糊中搅拌均匀
7.取出冷藏的淡奶油 ， 分次加入到蛋黄奶酪糊中上下搅拌均匀 ， 提拉米苏糊就制作完成了
8.接下来将剩余的手指饼干在步骤3混合的咖啡糖浆里蘸一圈后取出（不要浸泡在咖啡糖浆里） ， 在慕斯模具底部铺一层 ， 然后倒入一半提拉米苏糊 ， 再同上继续铺一层蘸了咖啡糖浆的手指饼干后 ， 将剩余提拉米苏糊全部倒入模具中抹平 ， 放入冰箱冷藏4个小时以上 ， 待完全凝固取出脱模 ， 撒上可可粉和糖粉装饰即可

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