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第一、所有原材料准备好，新鲜的鸭肉半边、红萝卜一根、老姜一块 。
第二、红萝卜削皮，切成圆圈形状，备用 。

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第三、锅里烧开一锅水，放入鸭肉烫几分钟，加入少许料酒 ， 去除血水和腥味，再捞起来清洗干净，备用 。

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第四、老姜用刀背拍扁，切片，备用 。

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第五、热锅下油，放入姜片煸香 ， 然后倒入鸭肉 ， 翻炒均匀 。

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第六、鸭肉加入少许老抽 ， 增加色泽，翻炒三分钟左右，翻炒均匀；

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第七、再倒入红萝卜圈，加入一碗水 ， 盖上锅盖，大火焖 。

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第八、焖到水差不多烧干的时候，加入少许盐，搅拌均匀 ， 即可关火 。
不要把全部的水都烧干哦 。
即可装盆，享受美味的鸭肉了 。

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【鸭肉怎么做好吃呢】

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