番茄：番茄含有红素、食物纤维及果胶等成分，可以降低热量的摄入，促进肠胃蠕动 。
韭菜：韭菜除了含钙、磷、铁、及糖类、蛋白、维生素A、维生素C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维素，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的脂肪及其毒素 。
葡萄、葡萄汁、葡萄酒一样含有一种白藜芦醇，是能降低胆固醇的天然物质 。动物实验证明，它能使胆固醇降低，还能抑制血小板聚集，所以葡萄是高血压患者最好的食品之一 。
香菇：能明显降低血清胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平，经常食用，可使身体内高密度脂蛋白有相对增加趋势。
冬瓜：经常食用冬瓜，能去除身体多余的脂肪和水分，起到减肥的作用 。
胡萝卜：富含果胶酸钙，它与胆汁酸磨合后从排便中排出 。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而使血液中的胆固醇的水平降低
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