长期饥饿
随后 ， 脂肪的供能比例大幅上升 ， 葡萄糖的有氧氧化被抑制 ， 加上糖异生（参考图A）作用 ， 使血糖浓度保持低水平下的稳定 ， 以满足机体对糖类的需要 。同时肝脏糖异生代谢强化 ， 糖异生的原料主要来自氨基酸 ， 少量来自甘油（甘油来自脂肪） 。所以肌肉中的蛋白质开始被分解为氨基酸 ， 多种氨基酸通过转氨基作用 ， 将氨基转移给丙酮酸 ， 形成丙氨酸 ， 再以丙氨酸和谷氨酰胺（由谷氨酸和氨合成）的形式在血液中转运 ， 运送到肝脏、肾脏（以肝脏为主）经过糖异生合成葡萄糖 。
机体通过氨基酸为底物每天可以生成约90-120g葡萄糖 。换算下来 ， 每天需分解约180-200g的蛋白质 ， 所以身上的肌肉会减少哟 。而机体通过甘油为原料进行糖异生 ， 每天可以生成约10-15g葡萄糖 。蛋白质的分解强度随着机体对饥饿的适应 ， 对糖的需求大部分替换为酮体而降低（可检测到尿氮逐渐减少） 。随着血糖浓度处于低水平 ， 肾上腺素、胰高血糖素、促肾上腺皮质激素、促甲状腺激素分泌、生长激素分泌增加 ， 同时一些激素降低 ， 如胰岛素 ， 这些激素的整体调节 ， 使人体开始适应饥饿状态 ， 脂肪的代谢活跃性增加 ， 血液中酮体浓度大幅升高 。
随着机体对饥饿的适应 ， 大脑对糖的需求逐渐降低 ， 每日对葡萄糖的需求降低到40g ， 大脑和其他组织和器官缺少的能量（以前由葡萄糖供能的）由酮体补足 。酮体持续升高 ， 约七天后在体内形成新的平衡 ， 不能消耗的酮体通过尿液排出体外 。在饥饿状态下 ， 由于脂肪代谢增强 ， 对肉碱的需求也随之升高（此时若补充外源性肉碱可以显著减少酮体的排出） 。
维生素由于机体不能储存 ， 因而很快就会耗竭 。如维生素B1就会在数天后耗竭 ， 2周内就会出现明显的缺乏症状 。无机盐也不能在人体中大量储存 。在脂肪和蛋白质分解过程中 ， 伴随钾、镁和磷酸盐损耗 。人体可以动员骨骼和细胞内的这些电解质进入血液以维持这些粒子的大致平衡（拆东墙补西墙） 。但由于来源匮乏 ， 无机盐的总体储量会持续下降 。
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身体初始数据：身高1米80 ， 体重80公斤 ， 28岁 ， 身体健康的普通男性（BMI正常） ， 按15%的体脂率计算 。脂肪储备约12公斤 ， 能量储备约108000千卡 。基础代谢是1726千卡 ， 饥饿时 ， 按低活动量计算 ， 活动系数1.2 ， 每日耗能约2071千卡 。
因而 ， 按初始的耗能计算 ， 这些脂肪可以支撑52.15天 。
但由于饥饿时 ， 人体除了会随体重逐渐下调基础代谢率 ， 还会将基础代谢降低到标准基础代谢的80%左右甚至更低 。
加上你体内还有肌肉可以分解 ， 少量糖分可供利用 。粗略计算 ， 你可以支撑的时间应该可以超过60天甚至更久 。真正的饿死之时即当脂肪耗尽后 ， 蛋白质分解成为人体能量weiyi来源之时 ， 蛋白质分解加速 ， 你全身的肌肉迅速分解 ， 心脏、肾脏、肝脏等内脏结构和功能最后也将被破坏 ， 身体被掏空 。死神随时盯着你 ， 这时体重可能不足40kg 。

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