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鱼油的作用
鱼油含有丰富的多元不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇，预防心血管疾病的功能，预防血栓形成，减少动脉硬化和高血压，降低血液粘稠度，促进血液循环，消除疲劳，缓解痛风和风湿性关节炎，从而提高人体的免疫系统，并具有健脑益智之功效 。
鱼油中的主要营养物质是DHA和EPA两种不饱和脂肪酸，这两种营养物质，具有营养大脑、营养神经系统、增强免疫力、抗衰老等多个方面的生理功能，对于老年人适量补充，是有一定益处的 。对于血脂调节方面，深海鱼油对于甘油三酯的调节效果更为显著，高纯度的鱼油制剂，能够抑制肠道对于脂质的吸收，从而达到降低甘油三酯的效果 。
胆固醇高可以吃鱼油吗
【清淡饮食为什么会胆固醇高？ 不清淡饮食会引起胆固醇高么】适量食用 鱼油和卵磷脂可降低甘油三脂，降低血脂，而降胆固醇的作用较小，甘油三脂在人体内是胆固醇的帮凶，所以吃鱼油和卵磷脂对总胆固醇偏高者来说是有用的 。胆固醇高一天吃多少鱼油 4 虽然吃鱼油对降低胆固醇有所帮助，但也不是越多越好，没个品种的鱼油的单位剂量有所不同，所以具体的食用量严格按照产品上面的说明书食用 。一般来说成人每天摄入所需脂肪30%的不饱和脂肪酸就可以维持身体健康，建议每星期吃3～4次深海鱼，就能满足日常的需要 。补充鱼油也应该因人而异，对于习惯吃鱼的人来说，没有必要额外服用鱼油；而对吃鱼少的老年人，可以适当服用 。

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