菠萝含水量较高 ， 约为85% 。 其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等 ， 尤其以维生素C含量最高 。 口感很清爽 ， 有消除水肿、减肥、促进食欲 ， 清理肠胃的功效 。

椰子

椰子是典型的热带作物 ， 也是热带地区风景植物之一 。 海南椰子遍布全岛 ， 栽培已有2000年以上历史 ， 以东南沿海一带为多 。 椰树四季花开花落 ， 果实不断 ， 一株树上同时有花朵、幼果、嫩果、老果 ， 可谓“四世同堂” 。

提示：椰子肉、汁都是嫩的比老的好吃 ， 汁以喝当场采摘的鲜椰汁为美 。 椰子用途很广 ， 椰肉可加工成多种食品 ， 用以炖鸡 ， 便成海南佳肴之一 。