膳食纤维可以胆酸结合 ， 故有降血脂的作用 ， 因此可以说 ， 膳食纤维可以“吸走”脂肪 ， 有利于减肥 ， 更还有利于减内脂 ， 为血液“减肥” 。富含膳食纤维的食物有全谷类食物、杂豆类食物、蔬菜、水果等植物性食物 。其作用主要是由于这些食物中富含果胶、树胶、豆胶等可溶性膳食纤维（只有可溶性膳食纤维才有比较明显的降脂作用） ， 如燕麦中的β-葡聚糖 。燕麦可是这方面的“大王” ， 其总膳食纤维量高达10%以上 。其中β-葡聚糖更是更为突出 ， 高达5%左右 。实践证明：与等量大米粥比 ， 每天摄入含量3克β-葡聚糖的燕麦片（约70克）：可以降低低密度脂蛋白胆固醇水平10% ， 降低总胆固醇水平5% 。

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膳食纤维的减肥效果还体现在：
膳食有很强的吸收水性和结合水的能力 ， 可以增加胃内容物体积从而增加饱腹感 ， 从而实现减少摄入量 ， 减少能量的摄入 ， 实现减肥效果 。
【吃哪些东西可以吸走脂肪，有利于减肥】膳食纤维可以减肥还有更重要一点就是：
膳食纤维可以抑制肠道内厌氧菌的繁殖 ， 促进嗜氧菌的生长 。也就是说可以促进有益菌的生长 ， 而大肠中的有益菌繁殖正常可以有效地减轻体重以及有效地控制zhi疗有肥胖相关的疾病 。
以外 ， 膳食纤维减肥还有一大好处是：
膳食纤维能量较低 ， 通常碳水化合物类和蛋白质类食物的热量为4千卡/克 ， 脂肪是9千卡/克 ， 酒精是7千卡/克 ， 而膳食纤维只有2千卡左右 。
除了膳食纤维 ， 下列食物和形式也可以食物“减肥” ， “吸走”脂肪 。1.B族维生素可以“吸走”脂肪 。
B族维生素的主要生理功能是消化脂肪辅酶 ， 这类食物有瘦肉、动物肝脏、全谷物等 。没有B族维生素就无法消化我们吃下去的三大营养素——蛋白质、脂肪和碳水化合物 。
2.肌肉可以“吸走”脂肪 ， 肌肉多的人其基础代谢也高 。
肌肉不是食物 ， 是人体自身所拥有的 ， 经常运动、体力活动量大的人相对于不运动的人要多 。重体力劳动者、经常做力量抗阻训练的人会明显高于其它人 ， 这类人群相对来说基础代谢高 ， 不易发胖 。
3.更有效的“吸脂”方式是有氧运动 ， 通过肺来消耗脂脂肪 。
因为人体脂肪通常既不能从尿液排出 ， 出不能从粪便排泄出去 。weiyi正确的渠道就是通过有氧呼吸 ， 从肺中排除 。通常若要减去10公斤的脂肪 ， 需要吸入29公斤的氧 ， 从肺部排出28公斤的二氧化碳 ， 从汗液和尿液中排出11公斤的水 。
所以要减重 ， 只有一个办法 ， 控制饮食 ， 加在有氧运动 。此外 ， 还会有疾病可以导致身体消瘦 ， 达到”减肥“效果 ， 如甲亢、糖尿病、胃肠道疾病等 ， 如果身体出现无缘故的消瘦一定要去看医生 ， 切不可”以瘦为美 ， 暗自惊喜“！
副船长~刘筱慧（国家二ji公共营养师 大连营养师俱乐部培训部讲师 王兴国营养师特训班四期班主任 营养科普原创作者）

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