七、白醋萝卜小小的樱桃红特别的好看 ， 用来做腌萝卜是再合适不过了 。 酸酸甜甜的口感中带着一丝丝辣味 ， 咬上一口嘎嘣脆 ， 比外面买的还要好吃 。

食材：萝卜3斤、盐10克、糖适量、白醋适量
1、先来洗萝卜 ， 别看这个萝卜个头小 ， 但水分非常足 ， 洗好后先捞出来控干水分；完全控干以后就可以开始切了 ， 萝卜皮不用管 ， 只要把两头和有疤的地方削掉就可以了；
2、接着我们来切萝卜 ， 切成薄片儿就行 ， 厚薄看刀工 ， 但薄一点会更好看 ， 底部不要切断 ， 怕切断可以用筷子固定在两边以后再切 ， 切好的萝卜我先装起来；

3、然后加10克盐腌制20分钟 ， 稍微的腌一会儿可以去除萝卜里面的辣味儿 ， 腌好后的萝卜会出一些水 ， 微微挤一挤；
4、接着找一个保鲜盒或罐子 ， 一定要无水无油且干净 ， 先撒一层糖铺底 ， 然后开始放萝卜 ， 两三层后再撒一层糖 ， 继续放萝卜 ， 继续撒糖 ， 直到萝卜全部都放进去 ， 最后再撒一层糖封顶；
5、接下来开始倒白醋 ， 微微到顶即可 ， 糖和白醋的比例可以是1:1 ， 也可以是1:2 ， 酸甜程度根据个人口味来加；

6、最后我们再切几个小米辣 ， 切成辣椒圈后丢进罐子就行 ， 盖上盖子放入冰箱腌制一夜 ， 第二天就可以开吃了 ， 打开后可以先尝一下 ， 如果萝卜还有辣味就再多腌制1天 ， 没有的话就可以开吃了；

这个方子做出来的味道是酸酸甜甜的 ， 加了一点小米椒会有一丝丝辣味 ， 吃起来非常开胃 ， 口感的话还非常的脆爽 ， 一口下去真的是嘎嘣脆的感觉 。 而且这个萝卜的颜色也非常好看 ， 红色会慢慢散开并渗进萝卜中 ， 无论是泡菜水还是整个萝卜里面 ， 都是好看的粉红色 ， 真正的天然色素 ， 好看又好吃！

致力于用最简单的食材 ， 为您分享最美味的佳肴和点心 ， 我是蓉儿 ， 每天为您分享一道美食 ， 学着这样吃 ， 让您的胃更健康！欢迎点赞 ， 关注 ， 转发和收藏 ， 感谢您的支持！我们下期再见 。

• “注胶肉”已泛滥？这5种肉，劝告大家要管住嘴
• “多吃一点醋，不用到药铺”，建议夏天多吃，增进食欲，降肝火
• 这种瓜堪称“人体水龙头”，夏季常吃，排出湿气祛水肿！越吃身体越轻松~
• 她76㎡小家，可以写进“装修范本”了，全屋看不到一丝的浪费
• 适合便秘人的“推粪机”，不是火龙果，具体指的是哪种食物
• 被“过度吹捧”的家居品，用过才知道，就是花钱交“智商税”
• 扫地机器人使用感受 扫地机器人是智商税吗
• 1粒减肥药可瘦8斤这种“网红”减肥药，药厂竟是厕所……
• 3岁小娃体重50斤 幼儿园老师盯着“小胖墩”减肥
• 曾经的“七日瘦身汤”已经不见踪迹，这款减肥汤更不错！推荐