“民以食为天” 。膳食中的肉类应该如何搭配、营养才是合理？我认为，先看看每个人一天对肉类的摄取量是多少再说！
营养学家建议：畜禽肉类每日摄取量为50克－100克，鱼虾类每日为50克，蛋类25克－50克，且注意选择鱼类食品，因为鱼类为优质蛋白，且脂肪含量相对较低 。
营养需要平衡，膳食贵在合理 。吃对了，吃好了，我们的身体才会健康 。不过，肉类怎么搭配、营养合理不合理，也不能一概而论 。毕竟每一个人的体质、口味不一样 。根据“均衡的饮食食谱中肉类不要超过五分之一”的要求，我们适当多选食牛、羊肉和鸡肉等白肉（要占百分之六十以上）,少食猪肉 。因为牛、羊肉和鸡肉含蛋白质高于猪肉,而脂肪含量明显低于猪肉 。
如何搭配膳食才科学营养？传统中医的理念认为：阴阳大道和不盈不亏 。研究表明，目前我国居民的营养“缺乏”与“过剩”并存，表现为动物性食物及脂肪的摄入量呈现增加趋势，膳食纤维的摄入量则在减少，导致与营养失衡有关的慢性病明显上升 。其实，只要补足“缺乏”的，减少“过剩”的，达到营养均衡，健康就能“唾手可得” 。
吃肉不吃蒜、营养减一半 。

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祝朋友们吃出健康、吃出幸福！


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比起搭配，如何选择肉类，吃多少肉更重要！
根据《中国居民膳食指南》，所有蛋白质中，优先选择海鲜类水产品，海鲜中富含更多优质脂肪 。每天应该吃40-75g 。如果没有海鲜，推荐白肉类，像鸡肉、鸭肉、鹅肉等 。这类肉的蛋白质含量高而且脂肪含量相对较少，如果以上这些肉都没有的话，可以吃红肉，比如猪肉、牛肉、羊肉 。禽肉和畜肉加起来吃够40-75g就足够了 。
看到这，大家应该明白其实我们远不需要那么多肉，平时膳食中的肉还是吃的太多了，这些肉加起来，每天吃3两就够了 。除了吃肉，鸡蛋也是非常好的蛋白质的来源，富含人体所需的所有氨基酸，每天至少要保证1个鸡蛋 。
想要合理膳食，蔬菜是非常重要的一部分，我们每天需要的蔬菜远比肉要多得多 。非淀粉类的蔬菜，每天至少要吃够300g，最好可以吃够500g 。
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1、猪肉+白菜
猪肉滋阴润燥；白菜含有较多的维生素和锌,可预防动脉硬化 。白菜炒瘦猪肉,既可增加动物蛋白,又能促进皮肤的健美,还能减少致癌物质亚硝酸胺的产生,是高血压、冠心病、脑血管病、坏血病、慢性胃炎等患者宜常吃的菜肴 。

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2、牛肉+番茄
牛肉滋养脾胃、补中益气、强健筋骨；番茄含有丰富的维生素C,二者搭配增强补血功效 。牛肉含铁较丰富,搭档番茄可使牛肉中的铁更好地被人体吸收,有效预防缺铁性贫血 。此外,牛肉不易煮烂,而加人番茄后,番茄中的酸能将牛肉快速地炖烂 。
3、羊肉+白萝卜
羊肉温热暖身；白萝卜清凉、解毒、祛火，二者搭配，滋补不上火 。萝卜富含芥子油和膳食纤维可促进消化、加快胃肠蠕动 。羊肉不易消化,肠胃不好的人更应配上白萝卜 。此外,羊肉还可搭配胡萝卜,功效重在养肝明目 。胡萝卜和羊肉一起烹调,动物性油脂还可提高胡萝卜素的吸收率 。

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