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5、锅里倒油，取一半切好的葱花、蒜末爆香，接着把西红柿倒入锅中不停翻炒，加一勺盐会更容易出汁；炒出浓郁汤汁后再倒入之前炒好的鸡蛋碎，混合均匀后加2勺味极鲜翻炒均匀出锅；
6、剩下的葱花和蒜末这时候直接加到西红柿鸡蛋上面，再浇上一勺热油，吃的时候搅拌均匀就可以啦；
7、这时候我们的面糊也醒好了，先把水倒出来，然后再用筷子搅一搅，这时候的面糊是非常细腻光滑有弹性的；
8、接着我们来烧水，水开后把面糊倒进来，边倒边用筷子不停的搅拌化开，这个面糊非常细腻柔软，用筷子像这样画圈圈就可以轻松的全部搅开；
9、面糊全部倒入锅里后就是满满的一锅疙瘩汤了，开大火煮熟后就可以关火了，喜欢吃咸的就配上我们的西红柿鸡蛋卤，喜欢吃甜的就直接加白糖。

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【柳叶包】

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1、50克干槐花清洗干净，然后加热水泡30分钟；
2、这个时间我们刚好来发面：中筋面粉400克、酵母4克、白糖3克、温水200克，用筷子搅拌到没有干面粉后上手揉面，揉光滑后盖上保鲜膜醒发至2倍大；
3、槐花泡好了，先把里面的水分挤出来，接着准备一块猪肉，切成小块儿后用绞肉机打成肉泥，倒出来后我们开始调馅儿；
4、先把槐花也加进来，然后加葱姜蒜增香提味去腥，再来2勺生抽、一勺蚝油、2勺食用油、1勺鸡精、1勺胡椒粉、1勺糖、1把虾米、1把葱花，然后给它搅拌均匀后腌半个小时；

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5、肉馅儿腌好后面团儿也发好了，先给它揉搓排气，然后取出来搓长条后分小剂子，每个小剂子都用手掌压一下，接着开始擀面，擀成中间厚边缘薄的包子皮；
6、包上一大勺腌好的肉馅儿后就可以开始包了，今天来做柳叶包，第一步先捏往里推一下，然后左边捏一下右边捏一下，全部捏完后整理一下就可以了；
7、全部包好后我们给它放到蒸锅里面二次醒发至体积的1.5倍大，醒发好后就可以上锅蒸了，冷水上锅，大火15分钟，关火再焖3分钟；
我们的包子就做好了，槐花的清香搭配猪肉的鲜美，就算你多放点肥肉都没有关系，吃起来清爽不油腻，特别的香！

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周六：酱香饼+鸡蛋羹
【酱香饼】

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1、先揉面，中筋面粉300克、盐2克，先加70毫升开水和面，再加70毫升凉水，半烫面做出来的饼即柔软又劲道，上手揉成一个光滑的面团儿后，盖上保鲜膜松弛30分钟；
2、面团儿松弛的时间我们来做酱汁，洋葱半个、大蒜1头、生姜1块，一起打成末，倒出来备用；
3、另准备一个碗，加一勺番茄酱、两勺黄豆酱、两勺豆瓣酱、一勺白糖、一勺蚝油、一勺红红的辣椒粉、半勺花椒粉，最后来小半碗清水，拌匀；
4、起锅热油，油多倒一点，顺便把后面要用的油酥也一起做了，碗中一大勺面粉，浇上热油，拌匀后就行了；锅里剩下的油加葱蒜姜末爆香，再倒入我们调好的酱汁，用小火慢熬5分钟，出锅前撒上白芝麻，万能的酱汁就做好了；

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5、松弛好的面团儿取出来，不用揉直接分成三份，擀开擀薄，倒上油酥抹匀，然后分成八份，中间不要切断，每一片都向中间折叠包裹起来，最后整理下 ，三个面团儿都是同样的操作；