第三步：皮蛋切丁、火腿切丁、姜蒜切末备用 。

第四步：锅中倒入适量的水烧开 ， 然后放入1勺盐煮化 。

第五步：把娃娃菜放入锅中焯至成熟 。

第六步：将娃娃菜捞出 ， 整齐的放到盘子里 。

第七步：锅中倒入少许油 ， 油热后将姜末、蒜末放入锅中煸炒出香味 。

第八步：往锅中倒入一碗清水 ， 然后将浓汤宝放入锅中煮化 。 （讲究一点的 ， 接下来可以把姜末和蒜末捞出来 ， 这样吃起来口感更好 。 ）

第九步：将皮蛋丁、火腿丁放入锅中煮2分钟 ， 然后关火 。 （因为浓汤宝里有盐味 ， 所以不用再放盐 。 ）

第十步：将锅中的汤连料一起浇在娃娃菜上即可上桌开动了 。

第十二道：红烧面筋酿肉

这样做好后与肉丸子相似 ， 吃起来外层软糯 ， 里面的肉馅鲜香滑嫩 ， 非常美味 。 平时做肉丸不成型的同学 ， 一定要试试这个方法 。

具体制作方法

第一步：准备食材 。 猪肉馅300克、油面筋适量、葱1段、姜1块、油菜少许 。

第二步：把一半的葱姜切片后分别放入小碗中 ， 倒入20毫升清水浸泡10分钟备用 。 另一半葱姜切成末 ， 油菜清洗干净备用 。

第三步：开始拌馅 。 先往肉馅中倒入少许香油 ， 朝一个方向不停的搅拌 ， 使肉馅越来越粘 。 然后往肉馅中放入1勺盐、半勺鸡精、1勺生抽、半勺老抽搅拌均匀调味 。 再把葱水、姜水分别分两次倒入肉馅中 ， 每倒一次都要朝一个方向充分搅拌均 。 接下来 ， 把葱姜末放入馅中搅拌匀 。 最后 ， 放入半勺淀粉 ， 朝一个方向搅拌至肉馅起劲即可 。 （全程一定要朝着一个方向搅拌哦 。 ）

第四步：取一个油面筋 ， 用筷子在上面扎一个小孔 ， 然后用筷子在油面筋里面转一两圈 ， 直至里面完全中空了为止 。 （注意 ， 在这操作中 ， 一定不要把面筋戳穿 。 ）

第五步：把肉馅一点点的用筷子塞到油面筋里 ， 塞满 。

第六步：把所有油面筋都塞满肉馅 。

第七步：锅中倒入适量的水 ， 然后把刚才泡过水的葱段、姜片放入锅中 ， 再倒入1勺生抽、半勺老抽、1勺白糖 。 大火煮开后 ， 把油面筋放入锅中 ， 转中小火煮15分钟 。

第八步：把油菜放入锅中煮熟 ， 然后捞出放入盘中 。 （顺便还可以把锅中的姜片、葱段夹出来扔掉 。 ）

第九步：开大火 ， 往锅中倒入少许水淀粉翻炒均匀 ， 让每个油面筋面表都粘满汤汁即可关火 。

第十步：盛出开动吧 。

多说几句：

1、 往油面筋里塞肉的时候 ， 一定要塞满 ， 尽量塞的紧实一点 。

2、 也可以往肉馅中放一些香菇什么的 ， 味道更好 。

3、 这道菜不合适放置太久 ， 最好现做现吃 。

今天的分享到这里就结束了 ， 下边是种草环节 ， 有特别多 ， 吃货们看过来了 ， 特产小吃 ， 推荐给大家

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