具体制作方法

第一步：准备食材 。 面粉400克、韭菜300克、鸡蛋4个 。

第二步：往面粉中的倒入适量的温水 ， 然后慢慢搅拌匀均 。

第三步：和成比较软的面团 ， 然后盖上保鲜膜醒30分钟 。

第四步：将韭菜切碎、鸡蛋打散备用 。

第五步：锅中倒入适量的油 ， 油热后将蛋液倒入锅中 ， 然后滑炒成熟 。

第六步：将晾凉的鸡蛋倒入装有韭菜的盆中备用 。 （刚炒好的鸡蛋容易将韭菜烫熟 ， 导致韭菜出汤 ， 所以要等鸡蛋晾凉后再倒入盆中）

第七步：将醒好的面团取出揉匀 。

第八步：揉成匀均的长条 。

第九步：切成大小相等的小剂子 。 （因为面团较软 ， 所以要多撒一点干面粉）

第十步：将小剂子擀成圆形面饼 。

第十一步：这个时候往馅料中放入2勺盐、1勺老抽、2勺花椒油、1勺香油拌匀 。 （这个时候拌馅 ， 拌好后就马上包馅用 ， 以免韭菜出很多汤 。 还可以往馅中放一些虾仁或者虾皮 ， 味道会更好）

第十二步：往小面饼中放入两勺馅料 。

第十三步：对折 ， 把边缘地方捏紧 。 （如图）

第十四步：将平底锅稍稍烧热 ， 然后将捏好的韭菜盒子依次放入锅中 ， 小火开始烙制 。

第十五步：一面烙好后翻面 。 快熟的时候 ， 在表面刷一些食用油 ， 然后再翻面烙熟即可 。

第五道：家常糖饼

这道家常糖饼 ， 是用红糖、芝麻酱做馅烙的饼 。 吃起来外酥里嫩 ， 香甜可口 ， 又夹杂着浓厚的芝麻酱香 ， 越吃越想吃 。

具体制作方法

第一步：准备食材 。 普通面粉500克、温水约260毫升、芝麻酱50克、食用油20毫升、红糖50克 。

将温水缓缓的倒入面粉中 ， 用筷子搅拌成絮状 。

第二步：把面揉成表面光滑的面团 ， 然后盖上保鲜膜 ， 醒1个小时左右 。 （烙饼想要好吃 ， 面团一定要软 ， 醒的时间一定要够）

第三步：在醒面团的时候 ， 准备馅料 。 先把食用油倒入芝麻酱中搅拌匀均 。

第四步：将红糖倒入芝麻酱中搅拌匀均 。

第五步：搅拌好的样子 。 （如果红糖中有硬块 ， 一定要提前挑出来或者压碎）

第六步：面团醒好后取出 ， 揉至表面光滑 。

第七步：将面团分成六等份 。

第八步：取一份面团 ， 擀开 。 如图

第九步：将提前准备好的芝麻红糖抹在面饼上 ， 中下方留一小块空白 ， 如图 。 然后在面饼上切上几刀 ， 分成九等份 ， 每一份中间都不要切断 ， 如图 。

第十步：先将没有抹酱的一面翻起来 ， 如图 。 然后再将其他几个面一层一层的叠起来 。

第十一步：都叠好后 ， 把口捏严实 。 如图

第十二步：再次擀开 ， 如图 。

第十三步：往平底锅中倒入一点点油 ， 然后加热 ， 再将饼放入锅中 ， 小火开始烙制 。 （因为有糖 ， 很容易糊 ， 所以全程一定要用小火）

第十四步：一面烙至金黄后翻面 ， 直至双面金黄、成熟后取出即可 。

第六道：萝卜丝馅饼

这样做好的馅饼滋味足 ， 清爽不油腻 ， 配上一碗粥就是很好的一餐 。

具体制作方法

第一步：准备食材 。 普通面粉300克、白萝卜1个、香葱2根 。