1、立夏蛋
在中国的民间有“立夏吃了蛋，热天不疰（zhù）夏”这一说，在立夏这一天，家家户户都要煮鸡蛋吃，无论是腌的、生的还是茶叶蛋，吃鸡蛋既能补充营养，也能有美好的寓意，不怕夏天热着 。
2、立夏饭
俗话说“千补万补，不如立夏一补”，在南方一些地区，过立夏，它们喜欢吃立夏饭，用五种颜色的豆子在加上大米之类的做成立夏饭，吃了立夏饭一方面可以保证身体健康，另一方面也具有美好的寓意，希望可以“五谷丰登” 。
3、立夏面
中国的主食中，面食占有很重要的地位，过寿过节还喜欢来上一碗喜面，寓意长寿和好运连连 。在一些地区，立夏这一天也有吃立夏面的习俗，寓意美好 。
4、立夏茶
中国人自古爱喝茶，在立夏这么重要的日子里，怎么能少的了茶，在立夏这一天有喝立夏茶的习俗，喝了立夏茶，身体健康保平安 。
5、立夏粥
中国人粥文化博大精深，粥在我们饮食中占有很重要的一席之地，中国人喜欢粥，爱喝粥，在立夏这一天，自然也少不了粥的出现，在一些地区也有立夏喝粥的习俗 。
6、鼎边糊
在福州地区，在立夏这一天，那里的人们喜欢用米浆涮锅边，再加入虾米、木耳、苋菜、香菇、花蛤等做成鼎边糊这种风味小吃 。在那里煮鼎边糊，也被称为“做夏” 。
7、见三新
南方地区对于过立夏还是很重视的，在苏州地区有“立夏见三新”的说法 。这里的三新是一般是指樱桃、麦子和青梅，人们先用三新祭祖，然后再自己吃，立夏吃三新，寓意新生，生活美满幸福 。
8、尝三鲜
在南方地区的无锡，在民间历来有立夏尝三鲜的习俗 。这里的三鲜含义就比较丰富了，它分为地三鲜、树三鲜和水三鲜 。地三鲜是指黄瓜、苋菜、蚕豆；树三鲜指樱桃、枇杷、杏子；水三鲜则是指螺蛳、鲥鱼、河豚 。比苏州地区“见三鲜”要丰富多了，不过都是于是美好新生，寄托了对新生活的美好展望 。
明天就是立夏了，一个春夏交替的时节，不知道你们那里还有什么好的风俗习惯呢？
我是随然之恋恋不舍早餐，爱吃、爱美美食、更爱生活，希望能寻找出各种食物最适合的做法，把最美味的食物传递给你、我、他 。关注我，让我们一起去寻觅和挖掘食味、食趣、食欲！
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今日立夏，而在这天呢，我国各地呢也有不同的风俗习惯，在饮食上呢也是博友讲究，那么今天PChouse就来带大家看看各地有着哪些立夏饮食和仪式上的习俗吧！
立夏各地有哪些习俗
一、立夏蛋
虽然全国各地立夏这天的传统食俗各有特色，但说起立夏那天最经典的食物就是“立夏蛋”了 。立夏前一天，很多人家里就开始煮“立夏蛋”了，一般用茶叶末或胡桃壳煮，看着蛋壳慢慢变红，满屋香喷喷 。茶叶蛋应该趁热吃，吃时倒上好的酒，内洒些许细盐，酒香茶香，又香又入味 。
二、煮鼎边做夏
立夏季节，福州风俗流行煮鼎边“做夏” 。鼎边糊，用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为荤美可口 。
三、秤人
“立夏秤人轻重数，秤悬梁上笑喧闺 。”立夏之日的“称人”习俗主要流行于我国南方 。据说这一天称了体重之后，就不怕夏季炎热，不会消瘦，否则会有病灾缠身 。吃完立夏饭后，在横梁上挂一杆大秤，大人双手拉住秤钩、两足悬空秤体重;孩童坐在箩筐内或四脚朝天的凳子上，吊在秤钩上秤体重，谓立夏过秤可免疰夏 。若体重增，称“发福”，体重减，谓“消肉” 。

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