中秋节团圆必吃的就是月饼，月饼是中秋节日的象征，那么饺子则是中秋团圆的象征。一家人围坐在一起，热热闹闹擀饺子皮、包饺子，团团圆圆吃饺子，感觉这节日过得才有氛围。其实中秋节吃饺子也是寓意多多，饺子外形犹如元宝，中秋天气越来越凉，吃上一碗热腾腾的饺子，犹如团聚般温暖。中秋团圆吃饺子，分享6种水饺的做法，味美解馋，都是家人爱吃的馅儿。

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推荐食谱 【翡翠白菜饺子】〖 食材清单 〗 五花肉〖 制作步骤 〗1、准备一块五花肉，或者准备一块四分肥六分瘦的猪肉，直接将猪肉的肉皮给去掉，然后再将猪肉切成小块，切好之后剁成肉末，或者直接用绞肉机绞成肉末。很多小伙伴都比较喜欢吃剁出来的肉馅。

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2、准备一些青菜，我用的是芹菜，也可以用香菇白菜或者自己喜欢的蔬菜，芹菜叶子切掉，直接将芹菜梗切成小碎丁，尽量切得碎一点，这样比较好吃。切好放入碗中，倒入一些食用油锁住蔬菜的切口，防止出水

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3、之后准备葱姜，葱切成葱末 姜也要切成姜末，切好的葱末姜末放入碗中，之后开始调味添加盐 鸡精 耗油 生抽 香油 胡椒粉 充分地搅拌均匀。最后再打进去一个鸡蛋，一直朝着一个方向搅拌上劲，搅拌到呈现拉丝状就可以了。

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4、准备一把菠菜，先把菠菜给洗净，之后锅中烧水，放入食用盐 食用油 这样可使焯水的菠菜翠绿不发黑，菠菜焯水还可以去除不易消化的碳酸钙，焯水的菠菜放入破壁机里面，加入适量的水，打成蔬菜汁，打好的蔬菜汁过滤到碗里面

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5、盆里面倒入面粉，添加少许食用盐，充分地搅拌均匀，之后少量多次的倒入菠菜汁和面，边倒边搅拌，搅拌成大一点的面絮，下手揉成软硬适中的面团。放在一边醒30分钟。另外准备一个盆，倒入一样多的面粉，放入一些食用盐，少量多次的倒入温水，搅拌成棉絮状，之后下手揉成面团，揉好的面团 放在一边醒30分钟

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6、面团醒好之后，取出绿色的面团，搓成小长条面剂子，之后稍微擀扁就可以了。取出白面剂，搓成长条状的面剂子，把白色面剂子放在绿色的面剂上，包裹起来 搓一搓，直接切成饺子皮小剂子、撒一些面粉防粘。擀成饺子皮。

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7、取出擀好的饺子皮，放入馅料，用包饺子的手法包成饺子，也可以捏成自己喜欢的造型。一个非常平均的白菜形状饺子就做好了

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8、开锅烧水，放入一些食用盐，这样有效防止饺子破裂，水开之后，放入饺子，中间点三次水就可以了。饺子煮熟就可以开吃了。
推荐食谱 【火龙果饺子】〖 食材清单 〗 火龙果 面粉 花椒 葱姜蒜 八角 〖 制作步骤 〗1、准备两个火龙果，把火龙果去皮，之后火龙果放进破壁机里面，放入适量的清水，打成果汁，打好的果汁盛入碗中备用，然后放入一点小苏打可以达到固色的效果，准备适量的面粉，将果汁少量多次的倒进面粉里面。搅拌成大一点的棉絮，揉成软硬适中的光滑面团。