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3、再准备一个大碗，添加土豆淀粉 小麦淀粉一比一的比例，也添加一些小苏打固色，把这些面粉给搅拌均匀，添加热水搅拌，一直搅拌成大棉絮就行了，下手揉成一个软硬适中的光滑面团。菠菜面团跟白色面团放在一边醒面

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4、现在开始准备蒸饺的馅料，准备一把粉条，放到热水里面给泡软，之后再准备半个洋葱给切碎，起锅烧油，油热之后放入花椒八角，香叶 葱姜炒香，炒香之后捞出，之后把洋葱 丁 泡软的粉条放进去炒一炒，放入老抽上色，再放入盐 鸡精 耗油 充分地搅拌均匀 盛出 放在一边备用

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5、准备半个白萝卜，白萝卜擦成丝，盛入碗中杀水，萝卜杀水之后捞出，用纱布挤出萝卜里面的水分，之后放到菜板上给剁碎，萝卜剁碎放在一边，准备一把提前泡发的木耳给剁碎，再准备一些小葱切成葱花。

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6、将洋葱粉条 萝卜碎 木耳碎 葱花全部放入盆中，再放入一些虾皮 充分地搅拌均匀，美味好吃的饺子馅料就调好了。

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7、取出醒好的面团，全部揉成长条状，之后将绿色的擀成细长条，把白色的条状面剂放在上面，完全包裹起来， 之后切成一个个的小剂子。按压一下 擀成饺子皮

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8、取饺子皮放入馅料，先捏成五角星的形状，之后把每个边都向上推，这样弄成一个褶皱，弄成花一样的形状。

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9、所有的都弄好之后，放入蒸锅里面，大火烧开，转中火蒸15分钟，蒸熟取出，美味的白菜饺子就做好啦