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7、锅中烧水，水开之后放入饺子煮开之后点水三次，就煮熟了，美味好吃的饺子就做好了。
推荐食谱 【开花饺子】〖 食材清单 〗 紫甘蓝 土豆淀粉 小麦淀粉 小苏打 肉 葱姜 花椒 八角 柠檬〖 制作步骤 〗1、准备一个紫甘蓝，洗净之后从中间切开一份为二，之后将紫甘蓝切成细丝，切好之后盛入碗中备用。锅中烧水，水开之后放入紫甘蓝，焯水三分钟，这样紫甘蓝的营养就进入水中了，焯水的紫甘蓝可以凉拌着吃不能浪费。

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2、焯水过后把紫甘蓝给捞出来，之后往水里面添加少许柠檬汁，这样就可以变成粉紫色了，看起来也特别的好看。之后调成最小火，放在一边备用

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3、准备大盆，放入小麦淀粉，再放入土豆淀粉，最后放入一点小苏打固色，充分的搅拌均匀，然后倒入煮好的紫甘蓝汁水，边倒边搅拌，搅拌成乜有干面粉下手揉成软硬适中的光滑面团。

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4、现在开始准备馅料，西葫芦洗净擦成细丝，西葫芦要选择嫩一点的，这样做饺子馅料比较好吃。准备一个胡萝卜擦成细丝，弄好之后放入一勺盐 搅拌均匀杀水。

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5、准备一个小碗，打进去两个鸡蛋，添加少许食用盐，增加鸡蛋的底味，起锅烧油炒成鸡蛋碎，西葫芦胡萝卜腌好，挤出里面的水分，之后放到鸡蛋碎里面，添加耗油 生抽 鸡精 香油 再放入虾皮 充分的搅拌均匀。美味的馅料就做好了

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6、取出醒好的面团，揉成细长条状面剂子，之后切成饺子皮大小的小剂子，按扁 擀成饺子皮。

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7、取出饺子皮，放入馅料，之后捏出来五个角，也就是一个五角星的形状，之后把每个边都向上推捏，弄成一个褶皱花瓣的形状。之后每一个花瓣都向里推，弄成一个花瓣的造型

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8、锅中烧水，水开上锅蒸12分钟，美味好吃的紫色水晶蒸饺就做好了。
推荐食谱 【菠菜蒸饺】〖 食材清单 〗 菠菜 土豆淀粉 小麦淀粉 粉条 萝卜 洋葱 鸡蛋 小苏打〖 制作步骤 〗1、准备一把菠菜洗净，之后起锅烧水，放入一些食用盐 食用油，这样可以使焯水的菠菜翠绿不发黑，菠菜焯水捞出直接放到破壁机里面 加入适量的清水，打成蔬菜汁、菠菜汁打好之后，准备一个滤网，将菠菜汁过滤到锅里面，之后添加适量的水，把菠菜汁给煮沸。煮沸之后，放在一边备用

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2、准备一个大碗，放入一碗土豆淀粉 再放入一碗小麦淀粉 最后放入一点小苏打固色，充分地搅拌均匀，之后少量多次地添加菠菜汁，一直搅拌到没有干面粉就可以了。之后下手揉成一个软硬适中的面团就可以了。