从食物血糖生成指数来看，食物越精细，利于吸收，升糖指数增高 。以米饭为例，米饭食物血糖生成指数为83，但掺入粗粮后血糖生成指数变低，所以，我们提倡用粗粮代替精白米面 。（需根据个人的情况而异）
合理选择
对于糖尿病饮食，我们要合理搭配食物，尽量选择低GI和中GI的食物 。
研究表明 。把高GI的食物替换成低GI的食物，对于调节和控制血糖大有好处的 。当然，也可以高低结合，在高GI食物中搭配低GI的食物，混合食用 。比如饺子等
“懒”一点
对于糖友的饮食，我们尽量“懒”一些，能不切就不切，能整粒吃就不要磨，薯类不要做成泥状 。尽量多咀嚼，肠道多运动，对血糖控制有利 。
烹饪方式
食物的软硬、生烹、稀稠、颗粒大小对食物血糖生成指数都有影响 。加工时间越长，温度越高，水分多，糊化就越好，食物血糖生成指数也越高 。
比如米饭和米粥（稀饭）同样的食材，大米，但因水分，温度，糊化，加工时间的不同，对于血糖的影响也不同 。尽量不要喝稀饭米粥之类的食物

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