3、把花生、白芝麻、黄豆放进料理机中，再加入腰果、小茴香、干辣椒、桃酥打碎，盛出来放碗里，再加入孜然粉、麻辣鲜、胡椒粉、十三香搅拌均匀就可以了 。
总结：烧烤也是我的最爱，做烧烤肯定离不了腌料和撒料，腌料和撒料也是烧烤的灵魂，自己在家做，好吃无添加，只要掌握好比例和技巧，做起来也不难，我一般也都是自己在家做，对于那些没有时间制作的朋友，可以去我的橱窗里看看哦 。
感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习 。
家庭自制15款烤肉酱烤肉酱配方，以500克食材为例，用酱烤的菜品原则上不用盐，调味料量的多少可依据自已的口味调整 。原料：叉烧酱200克，生抽15克，鱼露15克，蚝油20克，白砂糖10克，蜂蜜30克，黄酒30ml 。
做法：微波炉高火加热直至粘稠，也可以用锅煮，放凉备用 。
原料：孜然粉30克，甜面酱20克，辣椒酱15克，辣椒粉10克，盐3克，孜然粒30克 。
做法：混合所有材料搅拌均匀，腌制肉类食材，烤制时撒孜然粒 。
原料：黑胡椒烧烤酱30克，蚝油15克，橄榄油10克，白砂糖5克，料酒15克，洋葱末10克，蒜末10克，黑胡椒碎5克 。
做法：将以上除黑胡椒碎之外的所有材料均放入碗中调匀用做腌制酱料，黑胡椒碎烤制时撒在表面 。
原料：味淋70克(可用糯米酒代替)，酱油30克、白糖40克、蚝油15克、料酒50克，大料一个、饮用水60克、大蒜1瓣、姜2片、洋葱1/3个、肉桂一小块
做法：所有材料放入小锅中，大火煮开，小火20分钟，煮至汤汁略浓稠，捞出所有材料，只保留汤汁
原料：红酒50克，迷迭香5克，意大利综合香草5克，蒜末10克、姜末10克、蜂蜜15克、烤肉酱15克，盐4克、黑胡椒碎3克
做法：将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用 。
原料：甜面酱30克，蚝油15克，生抽15克，白砂糖8克，料酒15克，胡椒粉3克，蜂蜜15克 。
做法：将以上所有材料均放入碗中调匀即可用做腌料，也可用做刷酱使用 。
原料：烤肉酱30克，咖哩粉10克，生抽15克，姜粉2克，白胡椒粉2克，料酒10克，盐4克，食用油5克
做法：将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用 。
原料：烤肉酱30克、蒜蓉40克，辣豆瓣酱20克，蚝油10克，盐3克，白砂糖5克，孜然粉10克，食用油适量 。
做法：将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用 。
原料：海鲜酱30克，候柱酱10克，鲜味生抽10克，鱼露10克，白砂糖5克，冷开水40克 。
做法：将所有材料混合搅拌均匀，让所有的材料全融化即可 。
原料：沙茶酱30克，蚝油10克，虾米粉15克，味极鲜生抽15克，糖10克，盐3克，椰汁50克
做法：将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用 。
原料：黄芥末籽酱20克，酱油10克，调味米酒10克，橄榄油15克，蜂蜜10克，胡椒粉2克，盐3克 。
做法：所有材料放入碗中调匀即可 。用于肉类，蔬菜类烤熟沾取食用 。
原料：韩国辣酱30克，白砂糖5克，蚝油10克，味极鲜酱油15克，鱼露10克，韩国辣椒粉10克 。
做法：所有材料放入碗中调匀即可 。
原料：泰式甜辣酱40克，鱼露15克，椰奶20克，柠檬汁5克，生抽15克，盐3克，料酒10克，胡椒粉3克 。
做法：将材料倒入碗中混合均匀即可 。
原料：辣豆瓣酱20克，花椒粉10克，孜然粉10克，五香粉5克，朝天椒粉5克，蒜末20克，酱油10克，白砂糖10克，料理米酒15克，水20克 。
做法：将材料倒入碗中混合均匀即可 。
原料：黄豆酱20克，甜面酱10克，番茄酱15克，蚝油10克，烧烤孜然（有粉和粒的那种）15克，糖10克，盐2克，食用油10克 。

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