很高兴能回答这个问题！西餐的主食一般包括 ， 主肉、禽类菜肴是主菜 。其中最有代表性的是牛肉或牛排 ， 肉类菜肴配用的调味计主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等 。禽类菜肴的原料取自鸡 。鸭、鹅；禽类菜肴最多的是鸡 ， 可煮、可炸、可烤、可炯 ， 主要的调味汁有咖喱汁、奶油汁等西餐 ， 顾名思义是西方国家的餐食 。西方国家 ， 是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈 ， 西餐的准确称呼应为欧洲美食 ， 或欧式餐饮 。其菜式料理与中国菜不同 ， 一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料 。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜 ， 如番茄、西兰花等 。西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的 。"西"是西方的意思 。一般指欧洲各国 。"餐"就是饮食菜肴 。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食 ， 多以长形桌台为台形 。西餐的主要特点是主料突出 ， 形色美观 ， 口味鲜美 ， 营养丰富 ， 供应方便等 。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品 。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式 ， 地中海等多种不同风格的菜肴 。

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你好我来为你介绍一下西餐的主食都有哪些 ， 以及一些主食的做法 ， 供你参考 ， 希望能帮助到你：现代的西方厨子们特别喜欢在全世界各地寻找新奇的食材与烹饪方式 ， 然后将其运用在烹饪当中 。博采众家之长的习惯让西餐成为一个开放而包容的庞杂体系 ， 随便翻翻美食杂志 ， 你经常会看到意大利的芝士、印度的香料、北非的哈里沙辣酱、墨西哥的酸奶油、中国的五香粉统统集中在一盘菜里 ， 一道菜就是一个小联合国那是常事儿 。
西餐的主食 ， 也早已不再是我们记忆中的面包、意面走天下 。以下六种新奇的主食 ， 原产地遍布全球 ， 却都已经成为西方人餐桌上不可或缺的良伴 。其实它们做起来都很容易 ， 不妨在家自己做做试试 。
意式粥块（Polenta）
意式粥块堪称快食界的变形金刚 ， 可液体可固体 ， 几分钟从干松的玉米饼变身粘稠香浓的玉米碴稀饭 。这么强的可塑性 ， 再加上0油添加+粗粮+超低热量的健康属性 ， 让它成为快食界炙手可热的红人儿 。煮熟的意式粥块 ， 一般配着浇顶吃 ， 基本上意面能配啥 ， 它就能配啥 。这种吃法是墨西哥、瑞士、斯洛文尼亚、罗马尼亚人的最爱（这都哪儿哪儿不挨着 ， 绕地球转了一圈） 。干的时候放进烤箱或者烧烤架烤到外焦里糯 ， 配上烤肉或牛排 ， 则是美国南方很流行的吃法 。还有人把它摁扁了当匹萨底 。西方超市里一般都有粥块的半成品出售 ， 中国买不到 ， 但DIY也不算难 。
【做法】
1、在锅中倒入9杯水煮开 ， 加2大勺盐 ， 减到中低火 。待到国内变成小火咕嘟时 ， 开始倒玉米面 。注意让玉米面以一细溜儿的方式慢慢慢慢地倒进锅里 ， 边倒边搅 。倒入2杯玉米面后 ， 继续小火咕嘟 ， 时不时过来搅拌下 。差不多25到30分钟 ， 玉米面就熟了 ， 这时候糊糊还不算太稠 ， 能从锅里很轻松地倒出去 。
2、如果你想用的是液体状态 ， 现在就可以了 ， 做你的浇顶去吧 。如果想要固体的 ， 那就准备个模具 ， 在里面上一层油 ， 再包一圈烤盘纸 ， 然后把糊糊倒进去（大约5cm深） ， 放阴凉通风处任它定型 ， 摸摸表面干、凉了 ， 脱模切块即可 。

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