还可以做肉丝面、鸡蛋面、各种蔬菜面等等 。先把肉丝或者鸡蛋或者蔬菜炒香，然后加水煮面条，加点生抽香醋等调味品，做出来跟浇卤的不一样，别有一番风味 。
所谓饼可卷万物，有一个饼基本上可以夹、卷或者包上各种肉、菜 。烙饼种类非常多，有带馅的，有不带馅的，有发面的有死面的，有甜的有咸的，等等 。
1、馅饼类 。馅饼薄皮大馅，包着各种肉、蛋和蔬菜，各种馅饼搭配一碗杂粮粥或者豆浆、牛奶就是一顿美味的早餐了 。馅饼对面团发酵的情况要求非常宽容，发酵得欠缺一点或者稍微有点过头影响都不大，所以不论是发面的还是死面的，馅饼的面团完全可以在头一天晚上和好放在冰箱，第二天早上拿出来就可以用，非常方便 。
馅饼的馅料搭配就更多了，素馅的可以用鸡蛋搭配各种蔬菜，肉馅的可以用猪肉、牛肉甚至鸡肉搭配各种蔬菜，选择非常多 。食材在晚上洗好切好放在盆里，第二天早上拌一下就可以做馅饼了 。
除了蔬菜和肉馅的，还可以做成糖馅的、豆沙馅的等各种甜味的馅饼，这种馅饼小朋友一般都喜欢 。
2、各种千层饼 。比如芝麻酱千层饼、千层肉饼等等 。芝麻酱的可以放红糖做成甜味的，也可以放盐做成咸味的 。对这两种饼孩子一般也毫无抵抗力，绝对吃得津津有味 。
3、各种单饼类 。这里的单饼指的是不带馅儿、也不带层次的饼，一般都是死面的，不需要发面，可以用半烫面，做出来柔软又好消化，甚至还可以掺少许的玉米面等粗粮粉进去，让孩子在不知不觉中吃下粗粮 。
这类饼做法很简单，调点面糊，面糊里打颗鸡蛋，放点盐、熟芝麻、花椒粉，倒在预热好的电饼铛里，摊成薄饼烙熟就可以了 。因为加了芝麻和盐，直接吃也是带着咸香味的，为了营养可以再卷几片菜叶子、肉丝等，抹点沙拉酱、番茄酱等，也是有面有菜有蛋，做法简单快速又美味营养，三五分钟就可以上桌 。早上想偷懒的时候我常用这个饼 。
4、各种蔬菜面糊饼 。这个做法也非常简单，把蔬菜擦成丝或者切碎，打颗鸡蛋，放些面粉，适当加点清水和盐，搅拌成面糊，然后在电饼铛里煎熟就好了，同样五六分钟就能上桌，做法简单又美味营养 。比如南瓜饼，萝卜丝饼，土豆饼，西葫芦饼，藕饼等等 。
所有带馅儿的东西用来做早餐无疑是非常合适的，美味又有营养 。同样的食材，蒸出来和烙出来口感和味道是有不同的，变换下形式对孩子也有吸引力 。
从节约时间的角度来考虑，饺子和蒸饼更适合早餐，因为蒸包要想做得松软好吃，面团的发酵、包子的二次醒发都是需要做好的，比较费时间 。很多小伙伴觉得早餐吃饺子太麻烦，其实按照上面说的方法统筹安排，晚上做好准备工作，早上起来直接擀皮包饺子，两三盘水饺很快就包好了，一点儿也不麻烦 。
实在嫌包饺子麻烦的话，可以做蒸饺 。蒸饺像水饺一样皮薄馅大，但是因为个头比水饺大，所以包起来更省事 。不过要注意，做蒸饺的话要用半烫面来做，这样蒸出来更加柔软又好消化 。
一般各种粥、汤我们不做为主食，而是搭配着主食来的，以便补充主食里欠缺的营养，再就是早上有点汤汤水水的吃着比较舒服 。
粥的种类太多了，大米粥、小米粥、杂粮粥、青菜猪肝粥，青菜瘦肉粥等等 。十分推荐煮杂粮粥，把各种杂粮搭配起来，既美味又有营养 。考虑到孩子吃，可以适当减少豆类等不宜消化的杂粮的比例 。同样的食材，放到豆浆机里打碎，就是米糊了，米糊比粥吃起来似乎更香浓润滑，可以跟粥轮换着来做 。

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