面团配方：面粉200克水100克酵母2克
香肠配方：猪肉2斤玉米淀粉50克水80克
盐12克糖15克五香粉2克红曲粉2克料酒30克羊肠衣4米左右（肠衣用清水洗净，检查破洞，再用白酒浸泡半小时去腥 。）
香肠做法：
1/除水和肠衣以外，所有材料放入猪肉内，边搅拌边加水，搅打至肉上劲，放冰箱冷藏4-6小时 。
2/冷藏好的猪肉拿出，用一个灌肠器开始灌香肠，肉不要太满，太满煮时会裂开 。
3/灌好的香肠8厘米左右用棉线系上，放在通风处吹干表面 。
4/表面吹干后放入冷水中小火煮30分钟左右，香肠浮起，打去浮沫晾凉 。分包冷冻，吃的时候解冻煎至两面微黄就可以了 。
面团和好后发酵到原面团两倍大小 。揉面时边加干粉边揉，这样做出的馒头表面光滑 。
面团揉好后分切成六份搓成长条，对折，在三分之一处放一根香肠，面条从顶部穿过拉紧即可 。
【家里有孩子，一般早饭吃些什么比较好？有何建议？】发酵至面团明显膨大，水开放蒸笼蒸十五分钟焖五分钟 。
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