观赏价值
因为银杏的叶子比较独特，加上它本身也是一种高大乔木类植物，在一条特别幽静的小路两旁栽种很多的银杏，就会有一种独特的美感，所以现在银杏的主要作用就是用作行道树存在的，另外银杏道路去进行拍照也是特别的好看哦 。
食用价值
银杏树结出来的果子是白果，也就是我们经常熟知的一种东西，它在被做熟以后，是可以进行食用的，花花记得上学期间就有一条银杏路，每当到了结果的时候，我们都会去捡一些回家，那在捡白果的时候一定要带一个手套，因为它的味道比较难闻哦，另外在食用的时候一定要弄熟它，要不然生吃会有中毒迹象，就算是熟的也不能吃的多了，照样会有中毒的迹象哦 。
药用价值
据说白果还是一种药材，可以增加血流量的作用，也可以有降血压和抗过敏的作用，当然了这些药用方面花花不是很懂，都是在网上查询的，如果感兴趣的可以去咨询专业的药师哦 。
银杏树，是我国目前现存最古老的珍稀树种之一，素有“活化石＂之称 。银杏树躯干高大，枝条直少弯枝，尤其是树叶形状像一张张小小的绿色扇子，极为奇特美观，因而作为一种优良的绿化、观赏树种具有很高的经济价值 。
银杏树，在民间人们又叫白果树或公孙树，自上世七、八十年代培育成功以来得到大力推广，目前在全国各地各个城市园林、住宅小区及农村种植十分普遍 。
银杏树可以说是全身是宝，除了具有极高的绿化、观赏价值外，其树叶味道甘苦，可以入药，具有活血化瘀、敛肺平喘、疏通脑络的作用，有很高的医用价值 。银杏叶也可制成银杏茶，经常饮用能够养颜美容、延缓衰老，特别适合爱美的青年男女饮用 。
银杏果营养丰富，含有维生素C、核黄素、胡萝卜素等成份，作为一种保健果品具有很高的食疗价值 。银杏果抗氧化作用强，能够保护血管，促进血液循环，预防心胸血管病发生，因此特别适合中老年人食用 。
另外，需要说明的是银杏果虽然营养价值高，但并不能长期过量食用，以每次食用十粒左右连吃半个月最好 。
银杏树是一种濒危物种，是地球上的活化石；叶提取物制成血塞通，治心脑血管病，果炖鸡兹补 。
史前孑遗植物，比恐龙出现还早，恐龙灭绝了，银杏生存至今 。树冠成塔形，北方代替菩提树，寺院多种植 。丹东市有世界闻名的银杏大道……
银杏树也叫白果树，此树有公母之分，公树不结果实，母树结果，可食用，果实和叶子有一定的药用价值，银杏树生长较慢，是最好的园林绿化树种之一 。
“公孙树”就是“银杏树” 。之所以把它成为“公孙树”，是因为银杏树生长速度十分缓慢，但是寿命也很长，你种下一棵银杏树，待等到有一天，你成为爷爷有了孙儿的时候，银杏树才能结出果实，你才能吃到银杏树结出的白果 。
经常听到身边的人们提及“公孙树”这种植物，仿佛在生活中很难见到这种植物，它距离我们很远，又很陌生，那么“公孙树”究竟是什么样子的植物呢？
其实“公孙树”就是我们身边十分常见的一种植物——“银杏树” 。
那么关于“银杏树”你又了解多少呢？
银杏树是一种十分高大的乔木，在我们身边就有很多银杏树，它虽然常见，却是很珍贵的稀有树种，也是银杏科唯一生存的种类，是著名的活化石植物，也是珍贵的用材和干果树种，对科学研究有着重要的价值意义 。它的叶片呈扇形，奇特美观，也是一种十分雅致的庭院景观，对烟尘以及二氧化硫有一定的抵抗能力，是优良的抗污染树种 。

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