2、因为洋槐花偏凉性 ， 不太容易消化 ， 所以好吃也不能贪食 ， 否则会损伤脾胃的 。
3、洋槐花因其微苦、凉性的特点 ， 也具有一定的药用价值 ， 比如消水肿、清热解毒、抗菌消炎、止血、防中风等等作用 。
4、一般食用的时候方法多样 ， 首先清理干净 ， 可以蒸着吃 ， 可以直接生食 ， 可以炒鸡蛋吃 ， 可以包饺子吃 ， 可以摊饼吃 ， 晒干了还可以泡茶喝 。

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1、首先 ， 体质气虚的人肯定不能吃或尽量少吃 ， 毕竟槐花性凉 ， 身体本来就虚 ， 贪图一时食欲 ， 难免伤害身体 。
2、其次 ， 槐花香甜 ， 患有糖尿病的人还是不吃为妙 ， 免得引发一些并发症 ， 就得不偿失了 。
3、槐花不太容易消化 ， 正常人吃的时候 ， 都要尽量适量 ， 不要贪食 ， 对于一些消化系统不好的人来说就更加不要吃了 。
4、有肠胃炎的人不要吃 ， 会加重消化负担 ， 伤害身体的 。
不过槐花营养丰富 ， 对于儿童孕妇食用 ， 还是有很好的滋补身体作用的 。

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不过槐花晒干后存放起来 ， 可以泡茶喝 ， 槐花茶对于保养皮肤 ， 滋养身体效果还是不错的 。
而4月底5月初槐花开放的这段时间 ， 也是养蜂人收集槐花蜜的时期 ， 槐花蜜容易获取 ， 价格也不会太贵 ， 对于我们来说还是不错的美食 。而且常喝槐花蜜对于身体有好处 ， 越是颜色浅的槐花蜜品质越好 。
（文/阿冰）
这几天气温升高 ， 走到菜市街卖场和超市里面的蔬菜区 ， 就能闻到一股甜丝丝的香味儿 ， 雪白的洋槐花勾起了多少儿时的回忆 。
小时候我们医院的的家属院 ， 里面有好几棵大槐树 ， 不知道长了多少年 。每到春暖花开 ， 邻居们都会用一根长竹竿 ， 加上一个铁勾子 ， 做成一个采洋槐花的工具 ， 我们小孩子就在树下 ， 欢天喜地的等着 。
槐花是可以吃的 ， 采下来一串一串雪白芬芳的槐花 ， 拿回家取花朵 ， 去除中间的花梗 ， 然后洗干净 ， 用水焯一下 ， 就可以变成各种洋槐花做的美食了！

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槐花的吃法多种多样 ， 可以蒸着吃 ， 也可以煎着吃 。其中我最喜欢的就是蒸着吃的做法 。甜丝丝的槐花加上面粉 ， 蒸的柔软又有一点点糯糯的感觉 ， 加上香油蒜泥 ， 再来点辣椒油 ， 一会儿就可以吃下去一大碗！
如果不喜欢吃蒸的 ， 还可以把焯好的槐花里面打一个蛋清 ， 然后煎成槐花饼 ， 再加上肉丝 ， 粉条一起 ， 炖成有肉有菜的槐花饼汤 ， 吃起来又香又甜 ， 而且营养丰富 。

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槐花虽好 ， 但是并不是所有人都适合吃 。因为槐花里面的膳食纤维含量非常丰富 ， 所以吃多了容易难消化 ， 如果本来就有胃病 ， 消化能力比较弱的人 ， 还是少吃或者不吃为好 。

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