很多专家建议，吃燕麦，吃全谷物、杂豆类长高，他们觉得营养更加丰富，但是，我觉得，为了那点点营养，真的完全不值得 。
→ 菠菜不一定给你力量，还可能阻止你长高 。
蔬菜富含维生素、矿物质、很健康，很多人觉得长高，要大量吃蔬菜 。
但是，某些蔬菜，比如说含草酸高的蔬菜，他们也会抑制矿物质吸收 。
其他蔬菜可以吃，但是，下面这些蔬菜也要尽量控制，菠菜、韭菜、四季葱、甜菜叶、红汗（苋）菜等 。

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为了减少植酸等抗营养物质，可以通过长时间浸泡、高温煮，可以减掉一些，但是，还会有一些残留，平时尽量少吃 。
某些乳酸杆菌可以减少植酸的影响，所以，定期摄入益生菌补剂是一种廉价而安全的工具，听说日本有可以让孩子长高的益生菌 。
益生菌可以将微量矿物质和蛋白质吸收率低的饮食，转化为具有高生物利用度的饮食 。
→ 除了钙，补充镁很重要
大部分人都忽略了镁，除了钙，镁可以促进骨骼和肌肉增长，实际上，现代人更缺镁，并不是缺钙，缺镁会抑制成骨细胞，这是构建和维持骨骼的细胞，所以，镁也很重要 。
农业社会之前，人类镁与钙的比例约为1：1，这可能是我们的身体进化的近似比率，由于乳制品中Ca：Mg比例为12：1，后农业社会中的钙和镁的比例约为4：1（10） 。
→ 不建议孩子喝咖啡和茶叶
咖啡和茶是成人的最爱，但是，在长个子阶段，不建议孩子大量喝茶、喝咖啡，首先，他们也可能有一些抗营养素，还有利尿的作用，也可能增加钙质的排出 。
当然，这不是最主要的因素，只是可能会有一些影响，下面我们讲一个更重要的 。
别吃糖，糖和身高的关系
最影响营养吸收的糖，当然，它也会影响钙的吸收 。
一项研究发现，在健康受试者中摄入100克半乳糖和葡萄糖显着增加了钙，镁和钾的尿排泄，说明摄入糖后，这些矿物质流失更严重 。
还有研究发现，尽管诱导肾小球滤过率降低导致钙和镁过滤速率降低，葡萄糖摄入增加了尿钙和镁的排泄 。
除了葡萄糖，果糖也会影响钙质的吸收，可能更加严重 。

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同时，高血糖也会抑制生长激素分泌，进一步抑制长高 。
糖不仅仅影响矿物质吸收，还会影响孩子免疫力，影响营养的吸收，导致营养不良，糖还会腐蚀牙齿，让孩子吃不了肉 。

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糖还会刺激大脑神经，让孩子多动，注意力不集中，甚至伤害大脑 。
糖还会让孩子挑食，最后变得不甜不吃，不爱吃肉和菜 。
所以，想让你的孩子变矮，生病，不爱学习，变笨，挑食，就让他多吃点糖吧 。
要吃肉，蛋白质和身高的关系
健康的蛋白质的主要来源，肉类，鱼类，蛋奶类，动物蛋白比植物蛋白更全面，更好吸收 。
早先的一些研究发现，蛋白质摄入会增加尿钙排除，以为这个不利于骨骼增长 。
实际上，蛋白质非常重要，首先，蛋白质可以让钙更好的吸收，1998年的一项研究发现，低蛋白饮食和高蛋白饮食相比，钙吸收率差很多 。
当高蛋白饮食与高钙摄入配合，钙吸收增加，骨骼更加强壮 。
很多人都知道，战后的日本，长高了很多，平均身高大概增加7.5里面，主要原因就是，日本热吃了更多的鱼蛋白 。
实际上，过去几十年，大米消耗量减少了人均大米消费量下降了近50％ 。

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