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⑥ 蓝莓
蓝莓一直是最健康的水果之一，被称为天然的抗氧化剂 。
有研究表明，除了预防心脏病和糖尿病以及改善大脑功能外，蓝莓还可以减少“坏的”腹部脂肪的囤积——一种与肥胖和代谢综合征相关的脂肪 。
把蓝莓介绍给你的孩子们吧，比如准备早餐时，你可以很方便地在一碗牛奶麦片中撒上一把蓝莓 。
夏天的沙拉和甜点有了它的点缀，味道也会更加丰富 。
此外，你还可以尝试用冰冻的蓝莓、酸奶和一点蜂蜜来做美味的蓝莓冰淇淋 。


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⑦ 豆腐
豆腐中含有的蛋白质是植物蛋白中的佼佼者，并具有强大的抗癌效果 。
豆腐对年轻女性尤其有益，因为它对身体和乳房组织的发育有保护作用，这种作用还能一直持续到成年后 。
把豆腐加入孩子食谱中的方法有：把豆腐切成小块，混入各种炒菜中；做鱼头豆腐汤或用煮好放凉的豆腐做水果冰沙中酸奶的替代品 。


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⑧ 西红柿
西红柿富含番茄红素，这是一种能预防多种癌症的天然物质 。烹调西红柿会使它们更健康，因为加热后人体能更容易吸收里面的番茄红素 。
小贴士：烹调西红柿时，请用橄榄油，这种搭配有利于身体吸收更多营养 。让西红柿上餐桌的简单方法有：西红柿炒椰菜花、西红柿炖牛腩，还有孩子们喜欢的披萨和意大利面都可以配上西红柿酱 。


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⑨ 卷心菜（洋白菜或包菜）
比起其他的绿色蔬菜，卷心菜的味道温和，质地松脆，孩子们更容易接受 。十字花科类蔬菜如卷心菜、西兰花和甘蓝，含有已知的植物营养素，可以降低患多种癌症的风险，并改善消化功能 。
此外，卷心菜还能通过触发酶的作用帮助清除体内的毒素 。卷心菜菜谱有：手撕包菜、包菜粉丝炒鸡蛋或做成包菜饺子 。


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⑩ 三文鱼
三文鱼含有有益心脏健康的omega-3脂肪，这种脂肪还能促进大脑发育，让孩子远离抑郁情绪，并具有极好的抗炎作用 。
但家长们请注意，最好选择野生的三文鱼，因为野生三文鱼体内的汞含量较低，而omega-3的含量较高 。
三文鱼的做法很多，比如清蒸三文鱼、香煎三文鱼，还可以将三文鱼做成肉松用来蒸蛋羹、拌饭或下面条等 。


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? 低脂希腊酸奶
希腊酸奶就是一种浓酸奶，一般是将普通酸奶中的乳清过滤，使质地更醇厚 。它含有有益健康的益生菌，可以增强孩子的免疫力并增强肠道的消化能力 。它的蛋白质含量是普通酸奶的两到三倍，也没有添加额外的糖，因此也更健康 。
? 黑豆
豆类是一种很好的蛋白质来源，也是纤维和钙的来源，而后两者往往很多孩子在饮食中都摄取不足 。豆类的颜色越深，效果越好 。因此黑豆当之无愧地成为豆类之王 。它们也有助于预防心脏病和高胆固醇 。
早上用黑豆和黄豆自制混合豆浆，再配上全麦面包，爸爸妈妈们就能很方便地为孩子提供非常健康的早餐了 。


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