蒜薹怎么做好吃？阅读前点“关注”，才不会错过上千种食材的味道！“益生美食”天天分享不一样的食材！
蒜薹是我们常见食材，怎么做好吃的菜式呢？下面给小伙伴们推荐几个！

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准备：蒜薹2两，山药半斤，食盐、味精、素高汤、料酒、香葱、生姜、植物油各适量 。
步骤：
1、将蒜薹摘洗干净，从中间破开后切成段 。山药去皮清洗干净，破开切成片 。生姜、香葱清洗干净切末 。
【蒜薹怎么做好吃？】2、炒锅置火上，放入植物油烧至五成热，放入葱末、姜末煽炒出香味，加入山药片和蒜薹翻炒 。
3、倒入素高汤，淋上料酒，撒上食盐，翻炒至熟，入味后撒入味精拌匀出锅即可 。

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准备：蒜薹2两，豆腐两块，植物油、花椒水、生姜、食盐各适量 。
步骤：
1、将蒜薹摘洗干净，从中间破开后切成段 。生姜清洗干净后切成碎末 。整块豆腐洗净后备用 。
2、炒锅置火上，放入植物油 。烧至五成热，放入姜末煽炒出香味，将整块豆腐放入锅内，用铲子碾碎 。
3、翻炒几下，倒入蒜薹，淋上花椒水，撒上食盐，翻炒至熟，出锅装盘即可 。
作者简介：野蔬，非注明自媒体人，喜欢研究各种食材跟豆类搭配做成零胆固醇、零乳糖、植物纤维丰富，更适合高血脂、高血压、高血糖人群饮用的植物酸奶 。

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阅读提示：本文旨在介绍食材 。图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景 。读者朋友自行查阅相关资料，作者不对结果承担责任 。
蒜薹怎么炒入味还好吃？大家好，我是麟大官人，我的回答是：“蒜薹”又叫蒜苔，因为其本身具有营养价值丰富，入口自带回香等特点而备受大众喜爱，目前蒜薹最常见的烹饪菜肴就是“蒜薹炒肉”以及“蒜薹炒香肠” 。虽然说蒜薹口感鲜美营养丰富，但是因为其本身硬度较高、且表面带有“滑膜”，导致很多厨房小白在烹饪蒜薹时很难将其彻底烹饪入味，甚至经常会出现炒出来的蒜薹还是夹生的，吃着半生不熟，难以下咽，

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其实出现这样问题的主要原因还是“家庭火力不比饭店”，我们应该用更适合家庭烹饪的做法来烹饪蒜薹，为了便于大家深入了解，下面麟大官人用一道家常菜——“蒜薹炒香肠”的做法来给大家分享一下蒜薹如何炒制才能更加入味好吃 。

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【主料】：香肠1根、蒜薹1把
【调料】：水、生抽、食用油、鸡精、食盐适量

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——【开始烹饪】——
①：准备好食材后，先起锅加入适量清水，将香肠装碗冷水下锅关盖隔水蒸10分钟蒸软蒸大，备用（注意，要冷水下锅，这样才能蒸透，并且蒸好的香肠香味会更浓） 。

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②：蒸制香肠的同时可以将蒜薹洗净，沥干水分，改刀均匀切成3厘米左右的小段，备用 。

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③：待香肠蒸好以后，将蒸好的香肠取出静置放凉，稍微晾凉一些后改刀切成2毫米薄片，备用 。

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