六、烤西红柿茄子
做法：1、准备好适量的奶油好橄榄油 ， 西红柿2个 ， 茄子2条 。
2、将西红柿洗净切成片状放入碗中 。
3、在碗中加入适量的盐 ， 并且将西红柿搅拌均匀后放置10分钟 。
4、将茄子清洗干净后 ， 在茄子表皮上涂抹橄榄油 。
5、将涂好橄榄油的茄子放在烤箱里拷4分钟 ， 然后翻转茄子再拷4分钟 。
6、在西红柿和茄子上加入奶油 ， 凉置5分钟左右就可以食用 。
功效：西红柿中含有丰富的苹果酸、柠檬酸等酸性物质 ， 这种酸性物质在人体内可以增加胃液的分泌量 ， 从而可以增强体内的消化系统 ， 让人体内的消化快速进行 ， 从而减少脂肪在身体内的积聚 。另外 ， 西红柿中还含有丰富的维生素物质和矿物质 ， 为身体提供足够的营养 ， 还让身体的排泄功能变得更加顺畅 。而西红柿本身多汁甘甜 ， 因此在夏日里可以帮助消除暑气 ， 缓解热气 。另外 ， 茄子本身富有大量的膳食纤维来促进体内的消化快速进行 。因此当这两者搭配起来 ， 就可以起到充分的清便排毒功效 。因此 ， 是夏季消暑减肥的必备佳品之一 。
七、鱼头豆腐汤
做法：1、准备好足够的豆腐、鱼头1个、适量的冬笋和各种调味料 。
2、将鱼头清洗干净后 ， 切成两半 。将豆腐切成厚皮状 。
3、在锅中加入适量的油 ， 当锅充分预热后将鱼头放入锅中煎3分钟左右 。
4、3分钟之后在锅中加入适量的水 ， 用大火将水烧开 。
5、在水烧开后加入适当的调味料 ， 然后转为小火焖炖30分钟 。
6、当汤变成白色后加入盐和香菜就可以直接食用 。
功效：豆腐中的钙质十分丰富 ， 而且还含有丰富的蛋白质成为 ， 因此具有良好的清热解毒 ， 生津止渴的功效 ， 对于缓解夏日的暑气也有非常显著的疗效 。除此之外 ， 豆腐和鱼肉中丰富的蛋白质热量含量极少 ， 因此转化为脂肪囤积在身上的机率也很低 。除此之外 ， 鱼肉中丰富的蛋白质成分还可以帮助减少脂肪在体内的堆积 ， 从而会达到非常明显的减肥瘦身功效 。当然 ， 鱼头和豆腐中的丰富营养物质除了可以帮助减肥之外 ， 丰富的胶原蛋白成分同样可以起到滋润皮肤 ， 健胃补气的作用 ， 对于美容也有不容忽视的功效 。

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