推荐食谱：焖鲈鱼

食材：鲈鱼1条 ， 葱花适量 ， 洋葱 ， 大蒜 ， 生姜分别适量 ， 酱油2勺 ， 蚝油1勺 ， 花雕酒1勺 ， 胡椒粉适量 ， 食用油少许
1、我们把鲈鱼处理干净 ， 检查一遍鱼鳞是否彻底去除 ， 内脏掏干净 ， 然后把水分擦干 。 切成块状 。 鱼头的部分从中间破开 。 放进盆中 ， 加入各种调味料 ， 然后拌均匀 ， 腌二十分钟 。

2、另外再准备一些料头 ， 大蒜切成大的蒜粒 ， 洋葱切小块 ， 葱段 ， 姜片切好 ， 爱吃香菜芹菜的也可以准备一些 。

3、锅内淋入一些食用油 ， 把几样料头都下锅 ， 快炒出香味后 ， 把鱼块放入锅中 ， 腌制的料汁也淋进去 ， 接着淋入一勺花雕酒 ， 开盖煮沸 。

4、接着我们把锅盖盖住 ， 中火焖二十分钟就可以了 。 关火以后 ， 再撒上一些葱花点缀即可 。 不需要额外加盐 ， 因为调味料中的盐分已经足够了 。

【食3菜】
茭白
茭白是一种常见的水生蔬菜 ， 也称茭瓜 ， 如今正是上市之际 。 茭白色泽乳白 ， 肉质细滑 ， 鲜嫩爽脆 。 在茭白中含有我们人体所需的多种成分 ， 蛋白质 ， 碳水化合物 ， 微量元素钾以及维生素等 ， 有助于补虚健体 ， 增强免疫力 。 茭白自带清香的味道 ， 简单一炒就很下饭 。
推荐食谱：肉粒毛豆炒茭白

食材准备：茭白2根 ， 毛豆1把 ， 五花肉适量 ， 红黄彩椒适量 ， 葱姜蒜沫适量 ， 酱油适量 ， 料酒少许 ， 鸡精少许 ， 油盐适量
1、把茭白的外壳剥掉 ， 冲洗干净 ， 然后切成厚一些的块状 。 彩椒分别洗净 ， 切成小块 。 五花肉切成大肉粒备用 。
2、准备一把毛豆 ， 放入清水中 ， 用手轻轻搓洗 ， 将毛豆最外边的薄膜去掉 。

3、热锅凉油 ， 先把五花肉粒下锅炒 ， 一直将其中的油脂炒出后 ， 翻入葱姜蒜沫进去增香去腥 ， 然后把五花肉粒盛出来 。
4、接着把毛豆和茭白下锅炒大约一分钟 ， 然后依次烹入酱油 ， 蚝油 ， 加入鸡精 ， 淋入一小碗热水焖两分钟 。
5、最后将提前炒好的五花肉粒再次下锅 ， 放入彩椒 ， 调入少许食盐 ， 与茭白毛豆一起炒至入味 ， 就可以关火盛出了 。
丝瓜
俗话说“秋败丝瓜胜良药” ， 末伏处于立秋之后 ， 除了解暑以外 ， 也要注意预防秋燥 ， 而丝瓜正符合这样的特点 。 水润鲜美的丝瓜中 ， 含有维生素 ， 黏液物质等成分 ， 清热解暑特滋润 。 将丝瓜采用蒸熟的方式 ， 更是营养解馋 。
推荐食谱：蒸丝瓜

食材：丝瓜1根 ， 蒜末适量 ， 红辣椒和葱花各少许 ， 蚝油半勺 ， 食盐少许 ， 砂糖少许
1、把丝瓜搓洗干净 ， 去掉外皮 ， 切成长段 ， 4-5厘米左右 ， 不要切得太短 ， 那样蒸熟以后会失去口感 。

2、起锅烧油 ， 翻入蒜末后 ， 小火炒香 ， 接着关火 。 放入红辣椒 ， 加入蚝油 ， 食盐 ， 砂糖 ， 拌匀调香 。

3、把调好的蒜蓉酱分别放到丝瓜上 ， 然后开火 ， 水开后继续蒸5分钟就可以了 。 这样蒸出来的丝瓜 ， 清甜爽口滋味足 ， 比肉还好吃呢 。

百合
百合是一种根茎类食物 ， 也是一味常用的药材 ， 非常适合这个季节食用 。 百合中富含蛋白质 ， 还原糖 ， 生物碱以及多种维生素和微量元素 ， 营养多样 ， 有助于清心润肺 。 夏秋交替 ， 烦躁睡不好 ， 多吃点好处多 。
推荐食谱：百合炒蛋

食材：新鲜百合1个 ， 鸡蛋4个 ， 胡萝卜半个 ， 尖椒半个 ， 生抽1勺 ， 蚝油少许 ， 食盐少许
1、首先来处理各种食材 ， 百合洗净 ， 去掉根部 ， 掰开 。 胡萝卜和尖椒来配色增香 ， 分别洗净 ， 切成菱形片 。 鸡蛋打入碗里 ， 蛋液搅匀 。

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