随着临床用药的不断丰富，食物与药物间相互作用问题越来越受到大家关注，食物对药物在体内的吸收、分布、代谢、排泄等过程产生不同程度的影响，从而影响药物的疗效，药物疗效下降，导致治疗失败，药物疗效增强，引起药物不良反应，例如头孢菌素与酒精发生双硫仑反应，硝苯地平与西柚汁引起低血压等，都是我们耳熟能详的食物与药物间的相互作用 。阿莫西林是一种常用的青霉素类抗生素，主要通过抑制细菌细胞壁的合成发挥杀菌作用，在临床上主要用于治疗敏感菌所致的急性咽炎、喉炎、鼻窦炎、中耳炎、扁桃体炎等上呼吸道感染、急性支气管炎、肺炎等下呼吸道感染、皮肤软组织感染、泌尿生殖系统感染等，还可与其他抗菌药物联合用于根除幽门螺旋杆菌 。
有研究显示，食物可以延缓药物在胃肠道溶解和释放，从而减慢药物的吸收速度，降低口服药物的生物利用度，与空腹服用阿莫西林相比，餐后服用阿莫西林的血药浓度和吸收率明显下降，食物确实会对阿莫西林的疗效产生影响，在服药期间，应禁食：
临床药物治疗学总论（2017年版）
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【服用阿莫西林期间，不能吃什么食物？】阿莫西林可以和牛奶共服 。忌喝酒??
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