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食材：牛肉、辣豆瓣酱、葱、姜、酒、酱油、糖、胡椒粉、味精、八角做法：1、牛肉切块，用热水汆一下捞出。2、在油锅中将葱姜爆香，再加入辣豆瓣酱。3、放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖，胡椒粉，酒，味精及八角。最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。洋葱圈鸡蛋饼
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材料：洋葱末20克、黄瓜20克、玉米20克、甜椒20克、洋葱圈4个、鸡蛋1个、玉米淀粉1汤勺做法1、除洋葱圈和鸡蛋外，其他食材洗净切丁备用。2、鸡蛋打散，加入一汤勺玉米淀粉搅拌均匀。3、加入蔬菜丁搅匀。4、不粘锅内放入洋葱圈。5、把混合蛋液倒入洋葱圈内。6、成型后翻面，煎至两面金黄熟透即可。木耳炒鸡蛋
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食材木耳一盘，鸡蛋2只，胡萝卜片适量，盐，葱姜末，鸡精，香油。做法1、锅里油烧热倒入鸡蛋炒熟后盛出来。2、锅里再放少量的油，放入葱姜末，胡萝卜片煸炒出香味。3、倒入木耳煸炒，感觉木耳不那么挺了。4、放入鸡蛋拌均匀，加盐，鸡精调味，淋几滴香油即可出锅。鱼香肉丝
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食材：猪里脊肉300克，绿尖椒1根，胡萝卜1/4根，冬笋1/2根，黑木耳6朵，腌肉调料（生抽5ml，料酒5ml，水淀粉20ml），鱼香汁（生抽5ml，醋15ml，白糖45克，盐1克，水淀粉20ml），色拉油80ml，葱，姜，蒜末适量，四川泡辣椒4-5根做法：1、猪里脊肉切细丝，加腌肉调料腌制十几分钟。2、绿尖椒、胡萝卜、冬笋分别切细丝，黑木耳泡软洗净切细丝备用。3、调好鱼香汁备用，葱、姜、蒜切末备用，泡辣椒切末备用。4、锅中放足量油，油六七成热时放入肉丝大火快速滑散至变白，盛出备用。5、锅中放少许油，放入葱、姜、蒜末炒香，放入泡辣辣末炒出红油。6、放入胡萝卜、冬笋、木耳翻炒2分钟，放入尖椒翻炒均匀。7、放入炒好的肉丝迅速翻炒均匀。8、倒入鱼香汁快速翻炒均匀即可。香辣老豆腐
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做法1、老豆腐改刀切块备用。2、碗中调汁（盐，糖，淀粉，蚝油，酱油，水）。3、小葱切碎备用。4、平底锅入油烧热放入豆腐块小火慢煎。5、煎至两面金黄色即可。6、煎好的豆腐块推一边，放入葱花和剁椒炒一下。7、淋入调制好的汁，翻炒入味。8、出锅再撒入少许葱花即可。菠菜鸡蛋糕
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做法：1、菠菜洗净放入开水中，焯水1分钟，捞出控干水分，剁碎；2、碗中打入两个鸡蛋打散；3、加入少许凉白开水和淀粉，充分搅打均匀；4、放入菠菜，再次搅匀；5、模具内刷油，倒入蛋液，用保鲜膜覆盖，冷水上锅，大火蒸15分钟即可。6、出锅用刀切成合适大小的块。大肠炒酸菜
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食材：猪大肠、酸菜、大肠、酸菜、姜片、蒜片、干辣椒做法：1、生姜切片、红椒切片、蒜头切片，酸菜洗净切片。2、大肠翻个面，加生粉、白酒、白醋反复揉搓，重复几次清洗干净。3、大肠加清水、姜片、白酒用高压锅压十五分钟，压好的大肠稍凉后切斜刀块备用。4、锅内热油，下姜片蒜头煸香，下大肠翻炒，加少许生抽、食盐调味。5、将大肠推至一边，下酸菜翻炒，酸菜炒香后加胡椒粉调味，加红椒翻炒至断生。沸腾虾