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食材腊肠1根、青菜1个鸡蛋1个、大米2杯酱油4勺、糖半勺油2勺、盐少许做法1.腊肠洗净，切片2.青菜切段，放一点油和盐，开水焯熟，捞出备用3.一个小碗中放入酱油4勺，糖半勺，油1勺，搅拌均匀4.大米加入适量水，放入电饭煲中设置“煲仔饭”程序，如果没有这个程序也没关系，煮饭到快结束时进行下一步5.听到电饭煲有提示音发出时，打开电饭煲，排放入腊肠，打入一个鸡蛋，沿壁淋少许油，大约1勺，盖上盖子继续直至煮饭结束。如果是一般的电饭煲就大约继续煮15分钟即可6.打开电饭煲盖，淋入第三步调好的酱油汁，吃的时候搅拌均匀即可辣椒炒肉
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用料：五花肉400克；尖椒4个、植物油1汤匙、姜2片、蒜5瓣、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、食盐1茶匙。做法：1 ，尖椒切圈，五花肉切片。2， 姜、大蒜切好。3，锅中少许植物油放入肉片煸炒，炒至肥脂呈透明色，边缘微微焦黄(不要把肉炒得太过火，免得口感发硬)。4 ，倒入生抽、老抽和料酒，翻炒。5， 最后放入青椒翻炒，加入盐调味即可。过桥豆腐
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食材：豆腐500g、鸡蛋2个、油10g、盐5g、鸡精5g、淀粉10g、葱花20g、辣酱30g做法：1、准备好的辣酱2、豆腐切块 鸡蛋打好3、将豆腐放入锅中蒸10分钟至熟4、蒸好的豆腐鸡蛋5、蒸豆腐的汤汁倒入锅中加辣酱调料等6、浇在蒸好的豆腐上，再撒上葱末即可剁椒蒸炖干
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食材：六郎臭豆腐10块（苏皖交界处一小镇特产，风味独特，当地人称为炖干）。调料：梅菜酱100克，剁椒50克，葱油20克。做法：1、取腰盘1只，梅菜酱均匀抹在盘底。2、将炖干整齐地码放在梅菜酱上面，剁椒放在炖干上，旺火蒸10分钟。3、葱油烧至八成热，浇在热菜上即可。豉蒜三味鲈鱼
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原料：鲈鱼一条（约重650克），熟蒜茸、豉汁各50克，剁椒、泡椒共50克，姜片、葱段、红椒米、葱花各少许、虾抽100克，盐、料酒各适量。做法：1、把鲈鱼宰杀治净，往鱼肚内深开一刀（以让鱼放在盘子上呈“趴”形），加姜片、葱段、料酒、盐码味去腥。2、将剁椒、泡椒剁碎待用。3、把鱼放在盘子上，将熟蒜茸、剁椒、泡椒分别抹在一侧的鱼肉上，将豉汁抹在鱼背上，入蒸箱蒸熟，取出撒葱花，浇热油，淋入虾抽即成