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8、馅拌好后就可以包饺子了，（我是买的现成的饺子皮，有时间的话可以自己揉面擀皮哦）；

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9、饺子的包法有很多种，用自己擅长的包就可以；

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10、包好的饺子隔开整齐的摆放在容器上，防止粘连；

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11、锅里水烧开（先放两勺盐进去，这样煮饺子不会烂），然后下入包好的饺子；

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12、煮沸后加入凉水（反复3次左右即可）；

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13、饺子完全煮熟后是漂在水面上的哦；

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14、捞出装盘即可（根据自己喜好可蘸料干吃也可以做出酸汤的哦）；

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15、调制蘸料，碗里放入蒜末、姜末、加入适量生抽、醋、辣椒油、盐、再加入少许饺子汤搅匀，撒上香菜即可；

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16、苜蓿大肉馅的饺子味道绝了，蘸着料汁一口一个，太过瘾了 。喜欢这个苜蓿大肉饺子的朋友按照上面的做法试试吧 。

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这几天正是白蒿嫩芽可以食用的时候，俗话说三月的蒿，四月的草，要吃白蒿也就这短短的半个月时间，错过了就要再等上一年才能吃到 。白蒿一般都会清炒或凉拌食用，在陕西大部分人会把它做成麦饭，把白蒿洗干净，用面粉拌匀然后蒸熟，拌上料汁食用，这样做不会破坏白蒿的营养成分，还能起到养生作用 。下面把做法分享给大家 。
食材准备：白蒿、面粉、蒜、辣椒油、香菜；

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1、白蒿用水冲洗干净，（这个比较难洗要反复多洗几次，我是一颗一颗摘洗的）；

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2、洗净后攥干水分，白蒿大的话可以适当用刀切一下，但不要切太小哦；

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3、将面粉撒在白蒿上用水抓匀，分次加入适量面粉；

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4、直至面粉和白蒿均匀相连不散落（面粉不用加太多哦）；

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5、蒸锅篦子铺上蒸布，将拌好的白蒿倒在篦子里；

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6、锅里水烧开将篦子放上去蒸30分钟左右（可根据分量适当调整蒸的时间）；

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7、蒸好后拿出篦子，用筷子把白蒿搅散，这时香味一家扑面而来了；

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8、盛出装盘，白蒿麦饭就做好了；

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9、然后浇上料汁拌匀就可以大快朵颐了，清香软糯的白蒿麦饭伴着料汁入口，简直太美味了，连吃两大盘太过瘾了；

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