----5212万新生儿！500亿规模！购物中心儿童餐饮争夺战正式开启…//----

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"multi_version":false铱星导读

中国指数研究院数据显示 ， 儿童主题餐厅占购物中心儿童体验业态的比率不断增大 。 据统计 ， 中国儿童餐饮市场的市场规模约为500亿元 。 全面开放二孩政策之后的4年预计新增5212万个新生儿 ， 而以儿童为主要服务对象的餐饮将会呈现极快的发展速度 。 在这样的大背景下 ， 儿童餐饮市场无疑潜藏着巨大商机 ， 国际国内连锁餐饮巨头已经有所行动 。

在传统餐饮领域的理解中 ， “儿童不便于管理、影响其他顾客就餐体验、翻台率低不赚钱、儿童餐对生产工艺和流程的要求较高、食品安全风险大” ， 儿童餐似乎成了一块鸡肋 。  而如今 ， 亲子餐厅的风生水起似乎正在颠覆这一观念 。

亲子餐厅

什么是亲子餐厅？先搞清楚这一概念 。 主流的定义是 ， 以儿童为核心客群 ， 动物和童话元素是构成装修风格的主流手段 ， 具备用餐、玩乐、聚会三合一功能的复合空间 ， 同时注重为家长们营造社交和聚会氛围的餐厅 ， 可以称之为亲子餐厅 。 这类餐厅的基本经营要求是清洁卫生消毒 ， 以亲子服务和游乐区为抓手 ， 从而获得整个家庭客户群 。

上海亲子餐厅发展情况扫视

目前 ， 全国亲子餐厅方兴未艾 ， 在各大城市不断涌现 。 但亲子餐厅并不是这两年才兴起的 ， 以上海为例 ， 最先出现的亲子概念餐厅雏形是30年前配有小型儿童乐园并有各种定制小玩具赠送的麦当劳、肯德基；麦当劳的小丑服务员及儿童生日派对更是风行一时 ， 可惜随着商铺租金的上涨及餐厅定位的变更 ， 亲子概念不再成为麦当劳肯德基的核心标签 ， 儿童乐园也不再成为标配 。