亲子餐厅只是看上去很美？

行业的热闹还在于 ， 一方面巨头争相抢滩 ， 另一方面 ， 竞争激烈下已出现“尸横遍野”的惨烈局面 。 餐饮业竞争激烈 ， 亲子餐厅亦如此 ， 仅大众点评网上显示暂停营业的就有二十多家 ， 例如：花花姐姐亲子餐厅、屁桃君、MOON  SPACE梦空间亲子餐厅、Melody's家庭式亲子餐厅 ， 唐心娃娃亲子餐厅 ， 水野水族餐厅 ， B612餐厅……亲子不乏萌豆m'adore等曾非常火爆的网红亲子餐厅 。

在业内人士看来 ， 客单价及运营成本较麦当劳肯德基贵数倍的亲子餐厅运营的难度在于要做到既好吃又好玩 ， 光做到其中一点是不够的 。 因为亲子餐厅一般价位都比较高 ， 需要达到消费者的预期 。 此外 ， 餐厅还要擅长举办各类儿童派对 ， 这对经营者的活动组织能力、清洁消毒防疫、安全防范能力等都提出了更高的要求 。

深圳万象天地布鲁餐厅

对于亲子餐厅或儿童餐厅而言 ， 要凸显游乐区的重要性 ， 由于游乐区面积占比较大 。 游艺环节要突出互动感 ， 强调参与性 。 无论是装修设计上的游戏植入 ， 还是常态的儿童游戏设置 ， 能够调动孩子参与的积极性是核心要求 。

另外 ， 对于落位于高端购物中心内的亲子餐厅 ， 环境和品位的高档感以及严苛的卫生条件更是缺一不可 。

观察当前的亲子餐厅面貌 ， 该业内人士指出了存在的问题 。 部分亲子餐厅被吐槽不好玩 ， 东西也不好吃 ， 除了贵而且要办会员卡 。 这类餐厅还有个通病就是在设计上主要吸引女孩子拍照 ， 整体娱乐探索性不足 ， 从而导致不少男孩子对此失去兴趣 。 如何做到好吃、好玩、卫生、性价比又高 ， 需要经营者好好思考和把握 。

宝能太古城的谜堂亲子餐厅 ， 图片/深圳儿童周末

除了自身运营难点的把握和平衡之外 ， 亲子餐厅的赛道上还面临着多路对手的夹击 。 比如非主打亲子但越来越好玩有趣的体验性餐厅正受到许多家庭的青睐 ， 典型的有失重餐厅、撸狗咖啡 。

此外 ， 我们还能在不少儿童游乐园里看到餐厅的设置 ， 对于这些场所而言 ， 餐饮只是其中标配的服务和功能 ， 因此 ， 严格意义上讲 ， 整个游乐园并不能称之为亲子餐厅 ， 因为其主要功能是儿童娱乐休闲而并非主打餐饮 ， 但如今也是亲子餐厅的一大有力竞争对手 。 比如号称“室内迪士尼”的奈尔宝 ， 因其更强大的游乐设施设备和高颜值的设计而深受家庭客群喜爱 。

▲奈尔宝门店 图源：品牌官微

结语

餐饮业越来越细分 ， 500亿规模的儿童餐饮市场正在加速迎来参与者、搅局者 。

对于品牌而言 ， 如何做出特色化、连锁化、高品质、好口碑的亲子餐厅 ， 还需要走很长的路；

对于购物中心而言 ， 在差异化招商过程中 ， 需要加强对五花八门亲子餐厅的甄别和筛选 ， 挑选真正站在消费者角度、有市场生命力的亲子餐厅品牌 ， 从而实现引流目的 。

本文来源：搜铺网 ， 作者：周松平 郭歆晔 ， 图文版权归原作者所有 ， 仅供参考 ， 不作商用 。