┱ 食材清单 ┲玉米面、普通面粉、蜜豆
1、首先准备200克细玉米面 ， 把玉米面倒入大碗中 ， 少量多次地加入开水把玉米面烫一下 。
2、搅拌至疙瘩状稍微放凉备用 ， 温度降下来以后打入两个新鲜的母鸡蛋 ， 再加入克酵母、3克白糖 。

3、用筷子充分的搅拌均匀 ， 再加入200克普通面粉充分的搅拌均匀 ， 搅拌成大面絮 ， 再加入一勺食用油 。
4、下手揉成表面光滑的大面团 ， 表面刷上食用油锁住水分 ， 盖上盖子醒发至两倍大 。

5、醒好以后取出来放在案板上反复地揉搓排气 ， 大约揉3分钟左右 ， 把面团团圆再按扁 。
6、用擀面杖擀成长方形的大面片 ， 再淋上少许的食用油用刷子刷均匀 ， 再撒上适量的蜜豆 。

7、从一侧慢慢地卷起来 ， 卷得紧实一些 ， 把封口处朝下 ， 再整理平整 ， 用刀切成大小均匀的剂子 。
8、取一个剂子把封口处捏合 ， 再把封口处对折团成圆球 ， 依次全部处理好 ， 表面刷上少许清水 ， 撒上黑芝麻点缀 。

9、所有的生坯处理好以后盖上保鲜膜二次醒发15分钟 ， 醒发至轻飘飘的就可以了 。
10、电饼铛预热刷油 ， 放入生坯 ， 表面再刷上一层食用油锁住水分 ， 然后盖上盖子烙至一面定型 。

11、大约两分钟左右翻面煎另一面 ， 煎至两面金黄就可以了 ， 全程大约8分钟左右 ， 盛出就可以开始享用了 。

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