文章插图


小米粥的营养成分素，所以说也需要看一下哪些人不能喝小米粥，因为小米粥属于虚寒体质的人就不要喝，如果想喝的话可以加点生姜，可以促进这种虚寒的体质的人的症状，必要的时候除了喝粥的情时，一定要观察有没有恶心呕吐，腹泻，腹胀，消化不良的症状 。一些老年人患者如果是吞咽功能下降，这种小米粥尽量不要吃，容易引起咽喉部小米粥堵塞，出现急性呼吸困难，所以说需要做成小米糊，可能效果更佳 。
我们这里一天有两顿是需要喝粥的，所以小米粥是我们餐桌上必不可少的食物，不但因为好喝还因为它含有很多的维生素和矿物质.

文章插图


小米粥也是食疗中不可或缺的一项.《本草纲目》中说到，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃.所以医生会建议胃不好的人平时要多喝小米粥来养胃 护胃！小米粥还有有助于消化，如果腹泻或者便秘也可以多喝小米粥,可以缓解症状.


文章插图


　其次小米粥还有调节睡眠的作用，经常失眠的人在睡觉前适量的喝些小米粥,坚持一段时间后可使人轻松入睡.小米粥还经常用在妇女生产完之后来补充能量，小米加红糖调养身体所以又叫“代参汤”！
小米粥除了上面的功效还能益肾气、补元气，曾经被李时珍称它之为“肾之谷”！小米还能美容养颜，在陕北地区,有句俗语叫“米脂的婆姨绥德的汉,清涧的石板瓦窑沟的炭.米脂人就是从小被小米滋养长大的.
那么我们应该怎样去熬小米粥呢？


文章插图


首先，水没开的时候就下入小米，顺便用勺子搅拌一下以免粘锅.大火煮开后转小火慢熬，直到粥浓稠就可以关火了！粥熟后放凉可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物，这就是粥油.《本草纲目拾遗》中记载,米油“黑瘦者食之,百日即肥白,以其滋阴之功,胜于熟地,每日能撇出一碗,淡服最佳”！
　如何挑选小米：
1.看：米粒大小和颜色都很均匀，有光泽.
2、好的小米闻起来有清香味，变质闻起来稍有霉味.
3、好的小米尝起来微甜，没有异味.
小米，也称谷子、粟，是世界上最古老的栽培农作物之一 。随着人民生活水平的逐渐提高，膳食结构与饮食习惯也在不断改变，小米粥作为杂粮之一，不仅营养丰富，而且具有特殊的保健功能，越来越受到大众的喜爱 。那小米粥到底“神奇”在哪呢？让我们来看看它的营养价值吧 。

文章插图
相比其他谷物来说，小米的营养成分含量丰富，下面两个表格分别对小米和其他谷物的营养成分与必需氨基酸含量进行比较 。【1】
【有多少人有喝小米粥的习惯？小米粥有什么营养价值？】

文章插图


文章插图
可以看出，小米的蛋白质含量较大米和玉米高，与小麦粉的含量相近，小米蛋白是人体必需氨基酸的良好来源，含有人体必需的八种氨基酸，小米中必需氨基酸较为合理，除赖氨酸较低外，其模式值与人的接近 。米蛋白还是一种低过敏性蛋白，也就是说，它不会像其他豆类、小麦蛋白一样含有蛋白酶抑制剂或抗生素等而使人产生过敏，是一种安全性较高的、适合婴幼儿的理想食品基料 。而且在所有谷物色氨酸里，小米蛋白质中的色氨酸含量最丰富 。色氨酸可以促使我们的大脑神经细胞分泌出一种使人嗜睡的血清素——五羟色胺，使大脑思维活动受到暂时抑制，使人具有困倦感 。【2】

• 孟浩然最著名的古诗分享 孟浩然的古诗有哪些
• 陆游的千古名诗 陆游的词有哪些
• 多少年美国科学家提出了激光原理
• 地球速度有多快
• 抖音弹幕功能是什么？怎么使用？
• 有机肥与无机肥的区别是什么？
• 杨倩事件持续发酵你有什么看法？
• 睡觉不做梦好不好？
• 老道风水：房屋东南方有砂，易出妻管严！ 怕老婆的人仔细看看 东南方位的房子风水怎么样
• 江湖真险恶，我想有个家《梦幻诛仙》手游家园有什么用？ 梦幻诛仙2房子风水