感谢邀请 。
香干炒肉是湘菜中的一道传统家常菜 ， 味型以咸鲜 ， 微辣为主要特点 。现在厨子就分享一下这道菜的具体做法 ， 希望能帮到有需要的朋友 。
文章插图
准备食材：猪肉、豆腐干、青辣椒、红辣椒
猪肉切成薄片 ， 放盐、胡椒粉、生粉、生抽、料酒抓匀上浆；
青辣椒斜刀切成小段备用；红辣椒切成小块；
豆腐干切成薄片备用；
文章插图
制锅 ， 下肉片滑散 ， 滑至变色后捞出；
锅中重新下油 ， 爆香姜粒 ， 拍破的蒜瓣
下青、红辣椒、豆腐干入锅中快速翻炒；
适当勾入少许清水 ， 将豆腐干炒回润 ， 炒滑；
将肉片重新回锅 ， 加入盐、生抽、老抽、白糖、鸡精后快速翻炒均匀 。
撒上蒜苗段 ， 勾少许香油 ， 稍许翻炒 ， 美味即成 。
文章插图
香干炒肉是一道相对比较简单的家常菜 ， 如有不懂的 ， 可以直接留言交流 。
如果本文对你有用 ， 希望能获得您的关注、点赞、转发 ， 您的每一次互动都是厨子创作的动力 ， 谢谢大家！
谢邀答 ， 做香干炒肉 ， 先把半肥瘦猪肉洗净 ， 切溥片 ， 热锅下油 ， 下少少盐 ， 下肉片 ， 慢火爆炒至出少少油 ， 下蒜段 ， 白糖 ， 烧烤汁 ， 辣椒圈 ， 这样干炒肉特别香 ， 可以配各种菜吃 ， 可以配粉或面吃！
香干炒肉是一道很普通的家常菜 ， 在国内不分南北地区每个家庭几乎都会做这道菜 。香干富含优质的植物蛋白 ， 肉丝富含优质动物蛋白 ， 荤素搭配、营养丰富 。香干口感筋道有嚼劲 ， 肉丝嫩滑细腻 ， 两者搭配使整体口感更加丰富 。香干炒肉丝虽然简单 ， 但是想把这道菜炒好也是需要一定小窍门 ， 下面由亦奇厨房和大家发分享一下好吃的香干炒肉丝的做法 。
文章插图
原料：香干、肉丝、青椒、红椒、蒜、葱、姜；
调料：色拉油、盐、白糖、生抽、老抽、淀粉；
文章插图
操作步骤：
1、青红椒清洗干净 ， 去辣椒籽后切成大小均匀的丝备用；肉切成丝 ， 放入碗中 ， 加入少许盐、糖、老抽和淀粉 ， 进行调味和上浆工艺 ， 搅拌均匀备用；香干切成粗细均匀的丝 ， 大蒜去皮后切成末 ， 葱切成葱花、姜切末 。
文章插图
2、炒锅置旺火上 ， 加入色拉油烧热 ， 加入肉丝滑油滑散后捞出备用 。
文章插图
3、炒锅内加少许色拉油 ， 加入葱花、姜末和蒜末爆香 ， 放入香干丝煸炒至香干丝上色 ， 再放入肉丝和青红椒丝 ， 调入少许盐、糖和生抽翻炒均匀即可 。
文章插图
- 怎么样复制粘贴 怎样复制粘贴方式步骤
- 怎么喂猪才长得快 怎样喂猪长得快
- 你觉得知识改变命运应该怎么理解？
- 当年麦克海尔不让哈登上，火箭发带帮逆转快船是怎么回事，为什么德安东尼不敢这么做？
- 一招判断艾滋病小红点 艾滋检测结果怎么看
- 2022无人机应用技术就业前景怎么样 有前途吗
- 食品检测技术专业就业前景及就业方向好不好 薪资待遇怎么样
- 软件技术专业就业前景及就业方向好不好 薪资待遇怎么样
- 计算机应用技术专业就业前景及就业方向好不好 薪资待遇怎么样
- 上海世博会发行的金银纪念币有套装两枚的吗？发一下图片，现在价值怎么样了？
特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。