死者安葬开始之时 ， 会将安放骨灰盒的地方 ， 用铁锹铲平 ， 然后 ， 将事先准备好的一些稻草 ， 并放上一些芝麻杆、草纸 ， 放到铲平的地方 ， 用火点燃 ， 将放骨灰盒的地方烧热 ， 意思是死者的安葬地点 ， 十分“暖和” ， 还有 ， 在稻草、芝麻杆等烧完后 ， 死者的长子要用草纸（大裱纸） ， 将灰烬清理干净 。正式放好骨灰盒后 ， “抬重”的那八位邻居和亲友 ， 为死者的坟墓挑土 ， 直到堆成一个圆锥形的坟墓为止 ， 最后 ， 死者的儿子 ， 要用扁担 ， 将死者坟墓的表面锤平、充实 ， 这里有句话叫“孝子不要哭 ， 坟头把土拙” ， 就是这个意思 。还有 ， 在堆坟墓的过程中 ， 干活的人中间休息的时候 ， 都要喝一些死者家属送过来的红糖茶 ， 而且在场的其他人也要喝 ， 剩下的红糖茶 ， 不能再带回去 ， 必须全部倒掉 。
一切完成后 ， 在死者的坟墓前烧草纸（大裱纸） ， 同时还要给附近的老坟墓烧一点草纸（大裱纸） ， 算是给死者正式“安家” ， 再放一挂大炮竹 ， 死者的儿子、侄子们给坟墓下跪、磕头 ， 同时 ， 将原先准备的一些稻草点燃 ， 将下葬用的工具、在场人头上顶的毛巾、白布等 ， 在火的上面“过一下” ， 这叫“湫一下” ， 意思是去除晦气 ， 经过这样的动作之后 ， 一切表示吊孝类的行为全部停止 ， 比如头上戴的毛巾、白布等都要收起来 ， 不能再戴了 。
接下来 ， 就是回去吃中午饭 ， 这顿饭叫“回笼饭” ， 在吃这顿饭时 ， 客人要尽最大可能 ， 将饭菜吃光 ， 而且在吃完饭后 ， 要“悄悄”地离开 ， 不要和死者的家属打招呼 。以上事情完成后 ， 死者的葬礼基本上就算结束了 。
我的主业是杀猪卖肉 ， 后来侥幸做出了规模 ， 因职业与饮食有关 ， 就有必要了解各地的饮食习惯；加之做过十余年的地方志 ， 掌握一些研究地方文化的方法 。限于篇幅 ， 这里不展开叙述 。
农村办丧事 ， 为何送完葬还要回来摆宴？参与者已不再悲伤？
我的家乡西安市长安区 ， 是十三个王朝的京畿之地 ， 域内王侯将相陵寝众多 ， “少陵塬”及塬上部分村寨的名称 ， 如大兆、中兆、三兆、小兆、大府井、二府井、四府井等的来历 ， 均与王公陵墓有关 。封建帝王厚葬的观念深刻地影响着民间 ， 丧葬文化悠久 ， 礼仪繁缛 ， 尤以农村土葬、老丧为甚 。时至今日 ， 无论城乡 ， 有人过世 ， 事主都要摆宴 ， 称之为“吃蒸饭” ， 倘若说某人的蒸饭熟了 ， 就是说某人亡故了 ， 只不过农村更讲究罢了 。
在长安农村 ， 家中有人倒头 ， 事主先要摔一口布碗（瓷碗） ， 烧“倒头纸” ， 大门外挂白纸幡 ， 门楣分男左女右夹几张（奇数）开张之纸钱 ， 举家哀恸 ， 以此告知乡邻家中有丧 ， 乡邻主动帮忙、吊唁、随礼 ， 人数的多寡彰显逝者生前的名望与事主的为作（为人处世）；族中长者率挂重孝之长子或长孙 ， 提盒子 ， 持哭丧棒逐一前往舅、姑、姨等主要亲戚家报丧 ， 其他亲友由族人报知 ， 忌捎报 。亲友得知丧讯 ， 须即刻动身前去吊孝 。

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