无论是多盐还是少盐都是有上限或者底线的，既不是越多越好，也不是越少越好，适量才是最健康的 。
古人云：尽信书，则不如无书！
杜撰一下：尽信专家，则不如无专家！
食盐的主要成分是氯化钠，其性咸寒，能调和五脏、令人健壮，缺盐可致乏力倦怠、少津口干 。
一、食盐的功效和作用
1、食盐的第一个显而易见的功效肯定是增进食物的口味，做菜不放盐或者放盐过多，口感都会减半 。
2、食盐能调节人体内水份均衡的分布，维持细胞内外的渗透压 。
3、参与胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增进食欲 。
4、保证胃蛋白酶作用所必需的酸碱度，维持机体内酸碱度的平衡，和体液的正常循环 。
二、食盐摄入过多的危害
1、摄入过多的食盐会使血浆的晶体渗透压升高，引起血压升高 。有研究表明高血压的发病和食盐的摄入呈相关性 。
2、摄入过多的食盐还容易造成钙的流失，食盐摄入过多使肾脏排钠的能力增强，同时也促进了排钙，引起骨质疏松、骨量减少 。
3、摄入过多的食盐同时会加重肾脏的负担，引起肾脏方面的疾病 。
三、食盐摄入过少的危害
1、食盐摄入过少会造成体内的含钠量过低，发生食欲不振，四肢无力，晕眩等现象 。
2、严重时还会出现厌食、恶心、呕吐、心率加速，脉搏细弱、肌肉痉挛、视力模糊等症状 。
每克食盐含钠400毫克，根据人体每天需要2200毫克钠来推算，每人每天需要摄入食盐6克即可满足人体对钠的需求 。所以，中国居民膳食指南建议健康成年人每人每天摄入6克盐，高血压患者为5克盐 。但是据调查我国居民一般每人每天食盐摄入量为12克左右，严重超标 。
食盐摄入过量的原因，一方面是因为口味重，另一方面是因为食盐不仅仅存在于食盐或者咸味食品中，很多甜味的饼干中，食盐的含量也很高，感兴趣的朋友买包装食品的时候可以关注一下包装上的“营养成分表”，其中的钠，一般即是氯化钠（食盐的主要成分） 。
还一个问题，关于加碘盐和非加碘盐，小时候为了预防“大脖子病”（地方性甲状腺肿），学校会发放碘油丸 。但是现在很多海边的居民，体检中会出现因为碘过量而导致的甲状腺结节 。所以国家开始改变了食盐必须加碘的政策 。
近几年食盐运营私化后，有一段时间出现了很多概念盐，比如加钙盐，加硒盐等 。为什么叫“概念盐”？举个例子，健康成人，食盐每天的推荐摄入量是6克，钙的推荐摄入量是800毫克，通过吃盐来补钙，可行吗？所以概念盐后来被取消了 。
还有一种盐，就是低钠盐，所谓低钠是因为添加了钾元素，钠具有升高血压的作用，而钾是降血压的作用，但是吃低钠盐的前提是肾功能良好，否则加重肾脏负担 。
目前能想到的就这几个方面了，希望能对大家有所帮助 。还是那句话，面对五花八门的“养生”建议，要有一定的分辨能力，否则人云亦云，邯郸学步，学个四不像，只能“爬着”回家了 。
现在专家多的比拖拉机上的砖还多，都是砖家！
本身，任何关于健康饮食的建议，都是适可而止，不能过度 。

文章插图


过度多不好，过度少也不好！
就拿食盐来说，过度限制食盐的摄入，导致低钠低氯，也会导致人体出现问题，我们在临床总能碰见因低钠低氯导致神志不清的患者 。
但过度食盐也不好，高盐饮食是高血压的一个重要因素，由报道称过度食入食盐还会导致其他疾病 。

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