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食材：鲜虾1盘、菠菜1盘、淀粉1小勺、料酒1小勺、油适量、盐适量1、鲜虾去壳后挑出虾线， 加入盐、料酒和淀粉等调味料腌制一下；2、烧锅水，加入点盐和油；3、将菠菜放入锅中焯烫变色后捞出；4、热锅凉油，放入腌制好的虾仁进去翻炒；5、翻炒至虾仁变色后加入焯好的菠菜进去翻炒；6、翻炒两下后加盐调味即可。菠菜丸子汤
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材料：猪肉馅、菠菜、鸡蛋、葱、姜、盐、香油、淀粉、料酒1. 葱姜切末，葱姜比例4:1放入猪肉馅中。2. 半斤肉馅加入水淀粉少许，鸡蛋一个，盐，香油，鸡精，料酒、少许生抽也可以不加您随意随意。3. 猪肉馅顺着一个方向搅拌至上劲儿。4. 锅内做水，水开后放入菠菜。5. 将焯好的菠菜捞出，晾凉后切成段。6. 锅内放水，开小火，趁着水凉将肉馅用小勺做成丸子，放入锅中。用手勺推锅边的水让丸子动一动别粘锅底。搅拌上劲的丸子其实不爱沉底哈哈您要是不爱搅拌就拉倒。7. 丸子做好，火开到中小火。8. 记住盖上锅盖。9. 很快水开后，烹入料酒用勺子在锅内搅一下。10. 开大火，丸子在锅内翻滚可以撇去浮沫。11. 下入菠菜，略煮出锅前点几滴香油，撒少许盐即可。香辣炸鸡块
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食材：鸡腿、虾仁、草莓、姜、蒜、油、盐、生粉、鸡精、黑胡椒粒、料酒1.虾仁去掉小肠用盐，黑胡椒粒腌制2.然后用馄饨皮包成烧卖状3.草莓用盐水泡浸之后清洗干净一分为二切片然后摆盘4.小煮锅热油将虾角放入炸熟捞起，将包好的虾角放入油锅炸熟捞起摆上草莓的盘子5.将鸡腿斩块，用姜蓉，料酒，生粉和盐拌均匀6.将腌制好的鸡腿块放入油锅炸到金黄捞起7.炒锅热油将干辣椒和炸好的鸡块一起放入加少许生抽大火翻炒片刻即可然后放入摆有草莓的盘子即可鼎湖上素
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材料：西兰花、鲜香菇、银耳、玉米笋、木耳、葱、蚝油、生抽、盐、花生油、香油、料酒1.切好所有材料，木耳去蒂2.锅中放油，放入葱末煸香，放入西兰花、香菇、银耳、玉米笋、木耳3.盖上锅盖，小火3分钟4.开盖加入蚝油，料酒，白糖和适量的盐调味5.翻炒均匀6.淋上少量香油，出锅蒜苔炒肉
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食材：肉丝，料酒，生抽，胡椒粉，淀粉，蒜苔，葱，辣椒做法1、肉丝用盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌一会儿。2、蒜苔切段，葱和辣椒切好备用。3、锅里热油把肉丝炒至变色盛出来，锅里再倒一点油炒一下葱。4、把蒜苔和辣椒倒进去，加一点水把蒜苔炒软。5、把肉丝倒进去炒一会儿，最后放一点盐调味即可。肉末扒茄条
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材料：茄子、肉末、卤肉汤、酱青、油、盐、蒜末1、茄子洗净去蒂，中间断开，切成长条状。切好的茄条要浸泡在水中，准备炒前，沥干水分。2、油锅烧制6-7成热，放入蒜末爆香，炒熟肉末，加入酱油，烧至肉末泛白。3、茄子条沥干了水分，倒入锅中。4、倒入卤肉汤，卤肉汤里风味浓郁，（或者自己调酱汁，油4大匙，姜蓉2茶匙，蒜蓉1大匙，葱花1大匙，辣豆瓣酱1大匙，生抽酱油1大匙，老抽1茶匙，香醋2茶匙，糖1茶匙，盐1/3茶匙。）5、接着炖一会，茄子变软，捞出茄子，汤汁淋在茄条上，肉末锅底勾芡即可。番茄鱼片